|
Vyhodnocení jakostních charakteristik vybraného masného výrobku v závislosti na obsahu hovězího masa
Slováček, Jan
Diplomová práce je zaměřena na tepelně opracované masné výrobky s obsahem hovězího masa. V teoretické části je charakterizován význam hovězího masa v masných výrobcích, jejich sortiment a základní principy masné výroby. Dále jsou popsány požadavky na jakost masných výrobků. V závěru teoretické části jsou uvedeny metody hodnocení. V praktické části jsou vyhodnoceny rozdíly jakostních parametrů dvou variant Vídeňských a Debrecínských párků. Jedna varianta byla vyrobena za použití pouze vepřového masa a druhá varianta obsahovala vysoký podíl hovězího masa v receptuře. U párků byla provedena chemická analýza, byla změřena barva pomocí instrumentálního měření barvy a školení analytici provedli senzorické hodnocení. Z výsledků vyplývá, že obsah hovězího masa ovlivnil barvu a šťavnatost u Vídeňských párků. Varianta pouze z vepřového masa byla senzoricky hodnocena pozitivněji. Součástí práce bylo také dotazníkové šetření. Respondentům chutnala více varianta s vepřovým masem v případě obou druhů vyrobených párků.
|
|
Nástroj pro automatické testování produktů SITOP PSU8600 a SITOP UPS1600
Slováček, Jan ; Trchalík, Roman (oponent) ; Kreslíková, Jitka (vedoucí práce)
Tato bakalářská práce se zabývá analýzou, návrhem a implementací systému pro automatizované testování. Předmětem testování jsou zařízení, která podporují průmyslový komunikační standard Profinet. Systém zahrnuje prostředí umožňující simulaci průmyslového síťového provozu a nástroj sloužící k testování Profinet aplikace. Testované produkty jsou SITOP PSU8600 a SITOP UPS1600. V práci je čtenář obeznámen se základy softwarového testování a technologie Profinet. Tyto znalosti jsou využity v návrhu a implementaci systému. Hlavním cílem práce je usnadnění a urychlení testování zmíněných produktů.
|
| |
|
Podnikatelský záměr pro internetový portál zprostředkující IT služby
Slováček, Jan ; Ševčík, Lukáš (oponent) ; Chlebovský, Vít (vedoucí práce)
Tato bakalářská práce je podnikatelským plánem pro nově vznikající internetový portál zprostředkující IT služby. Tento plán je rozdělen do tří částí a to do teoretické, analytické a návrhové. V teoretické části jsou popsány jednotlivé pojmy, které spadají do této oblasti podnikání. Analytická část je zaměřena na analýzu společnosti, konkurence a prostředí na trhu. Návrhová část je popsána dle obvyklé struktury podnikatelského plánu. Je zde popsána funkční stránka portálu, marketingový mix, kterým se bude webový portál propagovat. Dále organizační plán, hodnocení rizik a finanční plán. Tento podnikatelský záměr bude použit k reálnému využíti v praxi.
|
|
Systém pro alokaci a konfiguraci hardwarových zdrojů
Slováček, Jan ; Očenášek, Pavel (oponent) ; Kreslíková, Jitka (vedoucí práce)
Tato diplomová práce se zabývá analýzou, návrhem a implementací systému pro rezervování a vzdálené řízení sdílených prostředků. Předmětem sdílení jsou vývojové a testovací prototypy. Jejich řízení probíhá pomocí vstupně/výstupních zařízení ET-7042 a SITOP PSU8600. V práci je čtenář obeznámen s cílovým prostředím, REST aplikačními rozhraními a komunikačními standardy Modbus a Profinet. Tyto znalosti jsou využity v návrhu a implementaci systému. Hlavním cílem práce je zefektivnění vývoje a testování v prostředí vývojové laboratoře.
|
|
Návrh informačního systému
Slováček, Jan ; Novák, Lukáš (oponent) ; Koch, Miloš (vedoucí práce)
Tato diplomová práce se zabývá návrhem informačního systému pro společnost Smart Connections s.r.o. Diplomová práce je rozdělena do tří částí, a to do teoretické, analytické a návrhové. Cílem práce je analyzovat současný stav informačního systému společnosti, identifikovat jeho nedostatky a slabá místa. Na základě čehož bude proveden návrh na nový informační sytém. V poslední částí bude věnována pozornost také přínosům a ekonomickému zhodnocení nového informačního sytému.
|
|
Biologicky aktivní látky v pivu
Slováček, Jan
Bakalářská práce „Biologicky aktivní látky v pivu“ se zaměřuje na aktivní látky obsažené v pivech a na vliv těchto látek v lidském organismu. V první části práce je nastíněna historie pivovarnictví ve světě a u nás. Dále jsou popsány jednotlivé suroviny potřebné k výrobě piva a následuje popis procesu výroby samotného pivního moku. Poslední část práce je zaměřena na biologicky aktivní látky, které se v pivu nachází. Je popsán vliv těchto látek na lidský organismus. Na závěr jsou uvedeny některé metody, kterými jsou aktivní látky v pivu stanovovány.
|
|
Systém pro alokaci a konfiguraci hardwarových zdrojů
Slováček, Jan ; Očenášek, Pavel (oponent) ; Kreslíková, Jitka (vedoucí práce)
Tato diplomová práce se zabývá analýzou, návrhem a implementací systému pro rezervování a vzdálené řízení sdílených prostředků. Předmětem sdílení jsou vývojové a testovací prototypy. Jejich řízení probíhá pomocí vstupně/výstupních zařízení ET-7042 a SITOP PSU8600. V práci je čtenář obeznámen s cílovým prostředím, REST aplikačními rozhraními a komunikačními standardy Modbus a Profinet. Tyto znalosti jsou využity v návrhu a implementaci systému. Hlavním cílem práce je zefektivnění vývoje a testování v prostředí vývojové laboratoře.
|
|
Návrh informačního systému
Slováček, Jan ; Novák, Lukáš (oponent) ; Koch, Miloš (vedoucí práce)
Tato diplomová práce se zabývá návrhem informačního systému pro společnost Smart Connections s.r.o. Diplomová práce je rozdělena do tří částí, a to do teoretické, analytické a návrhové. Cílem práce je analyzovat současný stav informačního systému společnosti, identifikovat jeho nedostatky a slabá místa. Na základě čehož bude proveden návrh na nový informační sytém. V poslední částí bude věnována pozornost také přínosům a ekonomickému zhodnocení nového informačního sytému.
|
|
Separační vlastnosti klasických porézních kolon a povrchově porézních kolon v analýze ambroxolu a jeho tří nečistot
Slováček, Jan ; Kozlík, Petr (vedoucí práce) ; Tirčová, Barbora (oponent)
Cílem této práce bylo porovnání separace ambroxolu a jeho tří nečistot na koloně s plně porézními částicemi a na kolonách s povrchově porézními částicemi. Byly použity kolony Acquity BEH Shield RP18, Kinetex EVO C18 a Kinetex C18. Byla porovnána separace těchto látek při různých hodnotách pH pufrů (borátový pufr o pH = 9,70 a fosfátový pufr o pH = 7,00 a pH = 3,00) a při různých gradientových programech. Použitím kolon s povrchově porézními částicemi vždy došlo ke zkrácení doby analýzy. Další výhodou bylo snížení zpětného tlaku na koloně oproti koloně s plně porézními částicemi Acquity BEH Shield RP18. V závislosti na druhu kolony a mobilní fáze se také lišila selektivita analytů ke koloně. Nejlepších separačních podmínek bylo dosaženo s kolonou s plně porézními částicemi Acquity BEH Shield RP18 a gradientového programu Metody 2, která obsahovala borátový pufr. Doba analýzy byla 10 minut, poslední pík eluuoval v deváté minutě. Dávkovač vzorků byl temperován na teplotu 10 řC a nástřik byl 2 μl. Kolona byla temperována na 30 řC. Detekce probíhala při vlnové délce 247 nm. Složka A obsahovala 10mM borátový pufr o pH = 9,70 a složkou B byl acetonitril. Při použití fosfátového pufru o pH = 7,00 byly pro separaci nejvhodnější kolony s povrchově porézními částicemi. Docházelo k vyšším účinnostem, menším...
|