|
|
The issue of tertiary education in the fields of hospitality and gastronomy
Burešová, Pavla ; Janiš, Kamil (advisor) ; Prusáková, Viera (referee) ; Jakubíková, Dagmar (referee)
The aim of the dissertation titled the issue of tertiary education in the fields of hospitality and gastronomy is to justify a cultural and social importance and need for developing disciplines - Hospitality and Catering at the college/university level. Sub-objectives judge the current state of professional education in the studied area. The main output is the concept of professional standards in defining key competencies and sample profile of a graduate of bachelor and master study programme of the examined field. The combination of several methods and techniques was used for the processing of this study - a comparison of higher education environment in the analysis field in the Czech Republic and Europe, including survey results from 556 respondents, observation and personal interviews. Results of the evaluated analysis and synthesis helped to formulate conclusions. The educational model for higher levels of hospitality and catering allows modifications within the study program - with regard to the requirements of professional environments. Based on survey results, it was defined competencies of graduates, which are required by employers of surveyed industries. Key competencies are derived from social and interpersonal skills, empathy, motivational skills, communication skills, multicultural...
|
|
|
Concepts of Quality Management and their application in Tourism
Sysel, Jiří ; Indrová, Jarmila (advisor) ; Jakubíková, Dagmar (referee) ; Pražská, Lenka (referee) ; Konečná, Marie (referee)
This thesis deals with quality management concepts and their applications in the field of tourism services. The first part defines the basic concepts of quality issues and deals with the approach to its management development. It includes specifics of quality management in the Czech Republic and relationship of quality and competitiveness at the national and corporate levels. The next part is devoted to presentation of the main methods and concepts of quality management, from the simplest historic instruments over the methodologies of planning, optimization, evaluation, analysis and prevention of risks to the indication of the main international standards and models for complex their achievement and control. It is always commented on their suitability and possible links to tourism services, which are listed and defined in the thesis in the context of the main theoretical approaches to quality and its management in the field of services. The analytical part is devoted to analysis of approaches to quality in tourism and specifics of the national service quality systems in developed European countries (Spain, Switzerland and Germany). Their evaluation and comparison with the state of quality management in tourism in the Czech Republic is executed. Subsequently the merits of implementing a quality management system according to ISO 9001 in the hotel business is analyzed and evaluated. Data from the project TLT Benchmark of consulting company KPMG Czech Republic for the period 2009-2011 and data of selected tourism organizations are used. The final part of the paper presents a model solution to the National quality system of tourism services in the Czech Republic. This is based on comparisons and analyzes and presents its main components, namely the national quality standard, brand quality, and institutional security systems. The proposed model is the author's own solution based on theoretical knowledge and long experience in the field of tourism and quality management.
|
|
| |
|
|
Analýza a hodnocení konkurenční situace firmy
Vacková, Zuzana ; Jakubíková, Dagmar (advisor) ; Chovancová, Jitka (referee)
Práce se zabývá analýzou konkurenční postavení stavební firmy na trhu pozemního stavitelství. Popisuje celkovou situaci na trhu pozemních staveb, nalézá hlavní trendy vývoje do budoucna. Soustřeďuje se na analýzu a zhodnocení konkurenční situace jedné z předních stavebních firem působících na českém trhu ve vazbě na její nejbližší konkurenty. Výsledkem práce je celkové zhodnocení postavení této firmy na trhu pozemních staveb a návrh klíčových prvků budoucí konkurenční strategie.
|
|
| |
|
| |
|
|
Applications of internet in tourist trade
Daniš, Michal ; Jakubíková, Dagmar (advisor) ; Blinka, Roman (referee)
Bakalářská práce se věnuje cestovnímu ruchu a internetu jako jednomu z nástrojů, který je aplikován v marketingu cestovního ruchu. Teoretická část obsahuje definice cestovního ruchu, příčiny jeho vzniku a postavení v národním hospodářství, historii a vývoj internetu. Praktická část mapuje aplikaci internetu při prodeji služeb hotelových řetězců, leteckých společností, autobusové a vlakové dopravy, při prodeji služeb cestovních kanceláří a agentur, ale i v individuální dopravě a turistice.
|
|
|
Direct selling of Provident Financial - comparison with competition and proposal of stimulation
Opekarová, Jitka ; Jakubíková, Dagmar (advisor) ; Libra, Gustav (referee)
Cílem diplomové práce je porovnání systému řízení přímého prodeje s přímými i nepřímými konkurenty. Práce je členěna do teoretické a praktické části. Teoretická část pojednává o problematice přímého prodeje v ČR i ve světě, poodhaluje fenomén multi-level marketingu a pyramidových her. Analyzuje zadlužování českých domácností a zmiňuje se o benchmarkingu. Praktická část se zabývá popisem řízení systému přímého prodeje společnosti Provident Financial a oslovených konkurentů. Stěžejní část práce tvoří hodnocení těchto systémů metodou polaritního a konkurenčního profilu. Z hodnocení vyplývají návrhý a doporučení pro společnost Provident Financial.
|
|
| |
|
|
Analýza a hodnocení konkurenční situace firmy
Vacková, Zuzana Bc. ; Jakubíková, Dagmar (advisor) ; Chovancová, Jitka (referee)
Práce se zabývá analýzou konkurenční postavení stavební firmy na trhu pozemního stavitelství. Popisuje celkovou situaci na trhu pozemních staveb, nalézá hlavní trendy vývoje do budoucna. Soustřeďuje se na analýzu a zhodnocení konkurenční situace jedné z předních stavebních firem působících na českém trhu ve vazbě na její nejbližší konkurenty. Výsledkem práce je celkové zhodnocení postavení této firmy na trhu pozemních staveb a návrh klíčových prvků budoucí konkurenční strategie.
|
guest ::
