|
|
Brewing industry
Artýszková, Jana ; Illková, Kateřina (referee) ; Omelková, Jiřina (advisor)
The aim of the theoretical part of the thesis is the study and the treatment of the problem of the manufacturing of beer, focused on the czech conditions and classical Czech technology. Within the theoretical part the history of this branch of industry together with the modern methods, enabling greater productivity of beer production, are summarized. Experimental part of the thesis was carried out in a small brewery in Czech republic, producing aproximately 10 000 hl per year. In this brewery the selected parameters were studied not only in the course of cooking and fermentation of beer, but during the output control in racking to the drums and plastic bottles, as well. The studied parameters were as follows: the sugar content of front and wort, the control of microbiological contamination in fermenting cellar and in beer-storage cellar, the content of CO2 by last stage of fermentation and pH- value and color by the end-product.
|
|
|
PH controller for aquarium
Dvořák, Jan ; Fedra, Zbyněk (referee) ; Šebesta, Jiří (advisor)
This bachelor’s thesis deals with the system which is designed as a pH regulator for aquarium water. The first and second chapter are aims to the basic requirements and possibilities on controlling of the potential of hydrogen in water. Main methods of the pH measuring, its controlling and regulation are included. The third chapter presents a design of the pH regulator system. The practical and software solution of this project is presented in the fourth and fifth chapter. There are described in detail the main blocks of the pH regulator - amplifier, galvanic isolator and output power stage. The results of the testing and measuring of the designed subsystems are introduced in the last part of the work.
|
|
|
Influence of pH on polyectrolyte-surfactant system
Mourycová, Jana ; Omelka, Ladislav (referee) ; Pekař, Miloslav (advisor)
In this bachelor thesis, was studied influence of pH on aggregation polyelectrolyte-surfactant system using fluorescence spectroscopy and pyrene as fluorescent probe was used. As polyelectrolyte, hyaluronan with different molecular weight was used. Two surfactants cationic surfactant cetyltrimethylamonium bromide (CTAB) and nonionic surfactants polyoxyethylene (20) (TWEEN 20) were selected for interaction with hyaluronan. In the pH range from 3 to 10, no signifact changes in the aggregate non-polar core was observed. This mean system is stable against changes in the observed pH range. At system with higher concentrations of cationic surfactant (CTAB) and higher molecular weight hyaluronan occurred phase separation and gel exclusion was observed.
|
|
|
Disposable sensor of ammonium for intelligent packaging
Nentvichová, Aneta ; Kořínková, Radka (referee) ; Veselá, Mária (advisor)
This diploma thesis is focused on the problematic of the smart packaging and deals with the preparation of disposable ammonia sensors/indicators and the subsequent color measurement of prepared sensors/indicators using the CIE L* a* b* color space. The theoretical part of the diploma thesis focuses on active and intelligent packaging, using ammonia sensors/indicators. The emphasis is placed on the main components of the sensor/indicator, i.e., chitosan as a polymer and curcumin as a dye. The theoretical part also includes the problematic of meat degradation, which plays a very important role in this thesis. The experimental part was divided into two parts. The first part was to prepare layers that will respond in different colors based on the concentrations of ammonia. Prepared layers were sensitive to ammonia across all concentrations, and based on this result, ascorbic acid was applied to compositions to achieve a calibration retention of the selected amount of ammonia. The second minor part of the experiment was the application of selected layers to packages with real meat.
|
|
|
Laboratory test of denitrification inhibition
Marková, Jana ; Pániková, Kristína (referee) ; Malá, Jitka (advisor)
The bachelor thesis is focused on testing the influence of given parameters in order to maintain the required conditions of the denitrification inhibition test, developed at the Institute of Chemistry, Brno University of Technology. The aim of the bachelor thesis is to optimize the parameters of the laboratory test, which with such defined parameters will be used to test the effects of pesticides on the denitrification process and will allow monitoring the fate of these substances during the denitrification process. The theoretical part of this work describes the basic information about the denitrification process and the factors that directly affect it. The practical part describes the three gradually performed laboratory tests using appropriate analytical methods. The measurement results are compiled into tabular and graphic form. Based on a critical evaluation of these outputs was created a test methodology with optimized parameters.
|
|
|
Simple design of the improved soils to subgrade pavement
Hurtiš, Maroš ; Hýzl, Petr (referee) ; Stehlík, Dušan (advisor)
This bachelor thesis describes improvement of soils to subgrade pavement. It defines basic expressions, which we are taking in consideration by. Next we are talking about each parameter, which has to be included in final subsoil and which tests are suitable for these parameters. We are decribing California Bearing Ratio in detail and its test. This thesis study context between pH and CBR. Change between these two subjects is caused by addition of a binder. We are practically proving this causes in practical part of bachelor thesis.
|
|
|
Design, fabrication and testing of graphene biosensors
Tripský, Andrej ; Gablech, Imrich (referee) ; Bartošík, Miroslav (advisor)
Pokrok ve vývoji nanotechnologií nám poskytuje dobrou příležitost k vývoji nových špičkových zařízení. Tato práce si klade za cíl vyrobit, popsat a změřit grafenové pH senzory na dvou různých substrátech - polymeru parylenu C a SiO2. Tento pH senzor je prvním krokem ve vývoji nositelné náplasti monitorující stav kůže a možné infekce. Grafen je 2D materiál na bázi uhlíku se zajímavými vlastnosti a nadějnými aplikacemi. Úspěšně jsme provedli dva různé experimenty sloužící k charakterizaci grafenových senzorů a jejich odezvu na různé hodnoty pH. V prvním experimentu jsme použili horní elektrolytické hradlo k určení bodu neutrality (Diracův bod). Druhý experiment popsal změnu rezistence grafenu jako funkce pH. Dále jsme také funkcionalizovali grafen polyanilinem, abychom zlepšili jeho vlastnosti. Prokázali jsme citlivost grafenových senzorů na pH pro oba substráty a objevili jsme několik výzev jako potřebu kontroly iontové síly, experimentů samotných a destrukce grafenu.
|
|
|
Study of Plasma - Liquid Interactions
Němcová, Lucie ; Brablec, Antonín (referee) ; Obradovic, Bratislav (referee) ; Krčma, František (advisor)
Disertační práce se zabývá detailním studiem vlastností různých elektrických výbojů generovaných ve vodných roztocích. Tyto výboje se staly v posledním desetiletí velmi populárním tématem, a to zejména díky mnoha praktickým využitím jako například v biomedicíně, čištění odpadních vod, ekologii nebo nanoinženýrství. Studium je zaměřeno na generaci peroxidu vodíku, jakožto jednu z nejvýznamnějších částic generovaných právě elektrickými výboji v kapalinách. Pro první část této práce byla využita speciální výbojová komora zkonstruovaná na Fakultě chemické Vysokého Učení Technického v Brně. Komora byla rozdělena tenkou diafragmovou přepážkou na dvě poloviny, přičemž uvnitř přepážky se nacházela malá dírka. V každé části komory se nacházela jedna elektroda, a obě dvě části komory byly vyplněny kapalinou. Ze zdroje bylo do kapaliny aplikováno vysokofrekvenční napětí (1 a 2 kHz), které tak vlastně upravovalo roztok chloridu sodného (1.5 l). Bylo zjištěno, že tento druh napětí, v porovnání s DC, nezpůsobuje nežádoucí přehřívání roztoku (počáteční vodivost 100 - 800 S/cm) během jeho úpravy při zachování účinnosti produkce peroxidu. Experimentální aparatura pro druhou část práce byla sestavena na Gentské Univerzitě v Belgii. Stejnosměrný výboj byl generován v bublinách plynů (He, Ar, N2, vzduch) v prostředí vodných roztoků. Byla studována generace peroxidu vodíku a odbourávání organických barviv přítomných ve zkoumaném roztoku. Ke generaci peroxidu vodíku byl použit roztok NaH2PO4 . 2H2O (5 microS/cm, V= 750 ml), ke zkoumání rozkladu barviv byly použity roztoky organických barviv Direct Red 79 (20 mg/l) a Direct Blue 106 (20 mg/l, V= 750 ml). Minimální koncentrace peroxidu vodíku byla naměřena při aplikaci proudu 10 mA, zatímco maximální koncentrace peroxidu vodíku byla zaznamenána při použití proudu 30 mA. Rozklad organických barviv vykazoval stejné vlastnosti. Čím vyšší byla dodávaná energie, tím více barviva se odbouralo. Třetí část práce probíhala ve spolupráci s Queen's University of Belfast, Centrum for Plasma Physics, UK. K realizaci experimentů bylo využito vysokofrekvenčního plazmového skalpelu (Arthrocar). Bylo zjištěno, že hodnota koncentrace peroxidu vodíku dosahovala maxima v roztocích s nepatrným přídavkem alkoholu (0.25 %). Celkem byly studovány čtyři 0.15 M roztoky BaCl2, Na2CO3, KCl a NaCl (V= 20 ml), jejichž počáteční vodivost se pohybovala kolem 13 mS/cm. Z výsledků bylo patrné, že největší rozdíl hodnot pH byl zaznamenán u roztoků s přídavkem ethanolu. V optických emisních spektrech byly identifikovány především radikály OH, které jsou prekurzory peroxidu vodíku. Výsledky ukázaly, že plazma v takovémto roztoku je stále tvořeno, což může být považováno za první krok generace plazmatu v organických sloučeninách. Poslední část práce byla zaměřena na tzv. mikroplazmatický jet v přímém kontaktu s kapalnou fází. Tato experimentální práce byla realizována na pracovišti Nanotechnology & Integrated Bio-Engineering Centre (NIBEC), University of Ulster, UK během studijní stáže. Jako vodivé médium byl použit roztok trihydrátu kyseliny chlorozlatité s různou počáteční vodivostí. Zajímavým zjištěním je fakt, že při tomto druhu měření bylo generováno stabilní plazma i při velmi malém výbojovém proudu (0.05 a 0.2 mA), a tedy i peroxid vodíku vznikal při velmi malé vstupní energii, což může být považováno za velmi dobrý výsledek.
|
|
|
Fractionation of humic acids isolated from lignite
Moťka, Pavel ; Barančíková, Gabriela (referee) ; Klučáková, Martina (advisor)
The diploma thesis deals with lignitic humic acids. Bibliographic search can be divided into three parts. The aim of the first part is characterization of humic substances, presence, composition, structure and exploitation especially of humic acids. The second part describes a division of heterogeneous mixture of humic acids into closed fractions with more specific properties. The final part is a study of solubility of humic acids. The experimental part of the diploma thesis is structured similarly. In this work, a gradual fractionation with pH is used. Obtained fractions were characterized by UV/VIS and FT-IR spectroscopy. We assessed the portion of ash and carboxyl groups have been identified. Subsequently, all fractions extracted by gradual fractionation as well as some soluble fractions obtained by direct fractionation have been analyzed in view of solubility and their behaviour in water environment. Both used methods were compared.
|
|
|
Corrosion degradation of magnesium alloys in SBF solutions
Ročňáková, Ivana ; Horynová, Miroslava (referee) ; Doležalová Weissmannová, Helena (advisor)
Nowadays, magnesium alloys are used in many sectors of human activity, particularly in the aerospace and automotive industries, due to a combination of good mechanical properties and low density of magnesium. Recently, however, the attention is paid to the possibility of using magnesium alloys in the medical field, mainly due to the chemical properties of magnesium. The diploma thesis is focused on evaluating of the corrosion behavior of AZ31alloy and AZ61 alloys in SBF solutions that are solutions simulating body fluids. The alloys were subjected to immersion test in Hank’s solutions for time span from 24 to 1008 hours. The corrosion process was evaluated based on several factors: alloy composition, time and pH changes. The thesis also describes in detail the methodology for establishing magnesium and zinc by method of flame absorption spektrometry (F AAS). The determination of aluminum was carried out by atomic absorption spectrometry with electrothermal atomization (ET AAS).
|
guest ::
