|
Optimalizace výroby a rozvozu v pekařství
Bilá, Tereza ; Kalčevová, Jana (vedoucí práce) ; Flusserová, Lenka (oponent)
Tématem této bakalářské práce je optimalizace výroby a rozvozu. Práce si klade za cíl seznámit čtenáře s výrobní úlohou v případě, kdy je požadovaný rozsah výroby daný,a popsat řešení takové úlohy pomocí modifikované simplexové metody s dolními, respektive horními mezemi. Dále seznamuje s rozvozní úlohou s jedním distribučním centrem a jedním vozidlem. V praktické části jsou tyto úlohy aplikovány na reálných datech firmy Pekařství Martínek. Tato práce směřuje ke stanovení optimální výroby s cílem maximalizace zisku při daných podmínkách a stanovení optimálního rozvozu z pekařství do jednotlivých obchodů s cílem minimalizace ujetých kilometrů. V závěru je uvedeno zhodnocení splnění vytyčených cílů.
|
|
Voltametrické stanovení stopových množství genotoxického 2-aminofluoren-9-onu
Hájková, Andrea ; Vyskočil, Vlastimil (vedoucí práce) ; Navrátil, Tomáš (oponent)
diplomové práce Předkládaná diplomová práce se zabývá elektrochemickým stanovením genotoxického 2-aminofluoren-9-onu (2-AFN), který patří mezi deriváty polycyklických aromatických uhlovodíků. Jeho potenciální karcinogenní a mutagenní účinky mohou být příčinou ohrožení životního i pracovního prostředí. Optimální podmínky pro voltametrické stanovení 2-AFN byly nalezeny ve vhodném poměru pufrované vodné a methanolické fáze. V prostředí methanol - Brittonův-Robinsonův (BR) pufr (1:9) bylo měřeno voltametrické chování 2-AFN o koncentraci 1×10-4 mol/l v závislosti na pH analyzovaného roztoku v rozmezí pH 2,0 až 13,0 a pro proměření koncentračních závislostí bylo vybráno optimální prostředí methanol - BR pufr o pH 4,0 (1:9). Dosažené meze stanovitelnosti (LQ) činily 2×10-7 mol/l pro DC voltametrii (DCV) a 1×10-7 mol/l pro diferenční pulsní voltametrii (DPV) na visící rtuťové kapkové elektrodě (HMDE). V prostředí acetátového pufru o pH 4,0 byla adsorpční rozpouštěcí diferenční pulsní voltametrií (AdSDPV) na HMDE při optimálních podmínkách akumulace Eacc = +100 mV a tacc = 120 s dosažena LQ ≈ 4×10-9 mol/l. Pro voltametrická stanovení 2-AFN na rtuťovým meniskem modifikované stříbrné pevné amalgamové elektrodě (m-AgSAE) ve stejných prostředích jako na HMDE byly použity následující techniky: DCV (LQ ≈ 2×10-7...
|
|
Využití technik enkapsulace k přípravě výrobků určených pro dětskou výživu
Hoová, Julie ; Čarnecká, Martina (oponent) ; Skoumalová, Petra (vedoucí práce)
Tato diplomová práce se zabývá použitím různých forem zvolených probiotických bakterií Lactobacillus acidophilus a Bifidobacterium breve za účelem aplikace do dětských výrobků. Teoretická část je zaměřena na popis probiotických bakterií, metod enkapsulace a složení střevní mikroflóry u dětí. Dále byly popsány období dětské stravy a výrobky k tomu určené. V experimentální části byla testována především možnost enkapsulace a lyofilizace probiotických buněk. Buňky byly enkapsulovány do alginátových částic. Částice byly připraveny pomocí enkapsulátoru a jako nejvhodnější byly zvoleny částice připravené pomocí trysky o velikosti 300 µm. Dále byla pomocí průtokového cytometru, fluorescenční mikroskopie a kultivačně (metodou KTJ) sledována viabilita buněk. Viabilita buněk byla sledována při dlouhodobém skladování ve vybraných dětských výrobcích. Vhodná doba skladování nelyofilizovaných alginátových částic v reálných potravinách byla stanovena na 1 až 2 měsíce. Lyofilizované alginátové částice bylo možné skladovat déle jak 3 měsíce. Na závěr byla sledována také stabilita alginátových částic a především viabilita enkapsulovaných i neenkapsulovaných buněk v podmínkách gastrointestinálního traktu. Rovněž byla srovnána viabilita lyofilizovaných buněk a buněk enkapsulovaných do lyofilizovaných částic. Z dosažených výsledků lze konstatovat, že neenkapsulované buňky probiotických bakterií jsou náchylnější k negativnímu působení trávicích šťáv, kdy po simulaci lidského trávení došlo k usmrcení přibližně 80 % probiotických buněk. Naopak alginátové částice prokázaly ochranu buněk před trávicími šťávami, kdy po neúplném uvolnění buněk z částic nepřesáhlo zastoupení mrtvých buněk po skončení trávení 20 %. Po dostatečné rehydrataci bylo obdobných výsledků dosaženo také u lyofilizovaných alginátových částic. Lyofilizované alginátové částice tak byly stanoveny jako nejvhodnější aplikační forma do dětských výrobků.
|
|
Vyhodnocení a analýza zaplevelení vybraných polních plodin v provozních podmínkách
Hlavica, František
Diplomová práce je zaměřena na vyhodnocení zaplevelení vybraných pozemků ZD Kelečsko Kelč v porostech ozimé řepky a ozimé pšenice v letech 2011 -- 2013, stanovení rozdílů v zaplevelení plevelnými druhy mezi plodinami a stanovení rozdílů mezi jednotlivými roky. Zaplevelení bylo zjišťováno početní metodou, vyhodnocení bylo zpracováno analýzou DCA. V ozimé řepce se nejčastěji vyskytoval výdrol předplodiny, následovaly plevele z čeledi Brassicaceae -- Thlaspi arvense, Viola arvensis a Capsella bursa -- pastoris. Celkem bylo zjištěno 22 plevelných a zaplevelujících druhů. V ozimé pšenici se nejčastěji vyskytoval Galium aparine, Viola arvensis, Veronica spp. Celkem bylo zjištěno 21 plevelných a zaplevelujících druhů. Více byly zapleveleny porosty řepky než pšenice.
|
|
Identifikace a stanovení metaloproteinů a metaloproteináz v experimentálních modelech a v souborech pacientů
Kukačka, Jiří ; Průša, Richard (vedoucí práce) ; Zima, Tomáš (oponent) ; Stoklasová, Alena (oponent)
Úvod: Matrixové metaloproteinázy (MMP) jsou metaloproteiny obsahující zinek, které se účastní řad y procesů spojených s remodelací extracelulární matrix (ECM). Tyto enzymy se účastní většiny procesů, které degradují pojivovou tkáň v průběhu ontogenetického vývoje, ale jejich změ n ě nou expresi a aktivitu pozorujeme také ve větš ině zánětl ivých, degenerativních a maligních procesech. Do skupiny metaloproteinů spojených se zinkem patří i metalothionein (MT), který se uplatňuje v transportu kovů, detoxikačních mechanizmech a och raně bun ěk před poškozením reaktivními částicemi . Cíl: Cílem této práce bylo analyzovat MMP a metalothionein v různých experimentálních modelech remodelace srdeč ní tkáně (v podmínkách hypoxie a vlivem podávání metamfetaminu) a v souborech paci en tů s poruchou lipidového metabolizmu nebo s traumatickým poškozením mozku. Metody: Laboratorn í potkan byl vystaven 1) hypoxii 3 týdny za současného podávání inhibitoru MMP, 2) hypoxii a hypoxii-hyperkapnii po dobu 4 dnů . 3) V jiném experimentu byl laboratornímu potkanovi aplikován metamfetamin. 4) Dále byl vyšetřen soubor pacie ntů s dyslipidémií před zahájením léčby a 1 měsíc po léčbě hypolipidemiky a dietním opatřením. 5) Vzorky krve byly získány od souboru pacientů s traumatickým poškozením mozku v průběhu hospitalizace. MMP byly...
|
| |
|
Strategická analýza
Mrázová, Miroslava ; Krause, Josef (vedoucí práce)
Cílem diplomové práce na téma "Strategická analýza" je provést komplexní analýzu zemědělského podniku ZEMPO-VOS, a.s. Strunkovice nad Blanicí a na základě této analýzy, tj. analýza vlivů vnějšího okolí a stanovení vnitřních faktorů, provést syntézu a nástin strategických doporučení pro budoucí rozvoj firmy. Strategická analýza je provedena v podmínkách odvětví zemědělství, které má nesporné specifické charakteristiky. Práce je rozdělena do dvou částí, a to do části teoreticko-metodologické a do části praktické, kdy metody strategické analýzy jsou aplikovány na konkrétní zemědělský podnik.
|
| |
|
Daňový únik pomocou fiktívnych dokladov
Straňák, Peter ; Slintáková, Barbora (vedoucí práce)
Tato bakalářská práce se zabývá daňovou optimalizací. A to jak daňovou optimalizací ve smyslu snahy o legální daňové úspory na jedné straně, tak i ve smyslu snahy o obcházení zákonů spojené s realizací nelegálních daňových úniků. V práci jsou uvedeny možnosti legální daňové optimalizace v podmínkách slovenského podnikatelského prostředí. Na příkladě skutečných kauz z posledních let je popsán daňový únik na spotřební dani z minerálních olejů a daňový únik realizovaný pomocí bílých koní založený na principu nadměrného odpočtu daně z přidané hodnoty z fiktivních faktur. Dále se práce zabývá dvěma skutečnými firmami. Podnikání jedné z nich je v souladu se všemi zákony, druhá firma se dopouští daňových úniků. Na příkladu první z nich je vysvětlen postup stanovení daňové povinnosti podle slovenské legislativy. Druhá firma nezákonně optimalizuje svůj základ daně a tím i svou daňovou povinnost. Touto nelegální optimalizací se dopouští trestného činu úmyslného krácení daně. Dopad daňového úniku na státní rozpočet je v práci přesně vyčíslen. Práce nám také poskytne názory jednatelů obou společností a pak cenné názory odborníků z daňové praxe na tyto dvě firmy. Z uvedených názorů jsou v závěru práce formulována stručná obecná doporučení pro zlepšení boje s hospodářskou kriminalitou.
|
| |
host ::
