|
|
Fenomén baru a barmana za socialismu
Kreuzerová, Barbora ; Houda, Přemysl (vedoucí práce) ; Franc, Martin (oponent)
Práce pojednává o profesi barmana mezi lety 1958 a 1988 v socialistickém Československu. Věnuje se rozvoji mixologického řemesla po druhé světové válce a úskalí, kterými musel obor v období socialismu projít až do konce osmdesátých let. Prostřednictvím rozhovorů s pamětníky autorka zkoumá nešvary, které se za barovými pulty v tehdejším Československu děly. Popisuje, které druhy alkoholu i nealkoholických nápojů na tuzemském trhu chyběly a jak si s tím barmani dokázali poradit. Autorka se zaměřila i na barmany jako překupníky valut. Rozebírá zákony, které o alkoholu v těchto letech vyšly a krátkou charakteristikou se věnuje nejzajímavějším a nejnavštěvovanějším barům v Praze.
|
|
|
Úprava a zpracování vína pro další nápojové aplikace
Zelenka, Martin
Bakalářská práce se zabývá možnostmi úpravy a zpracování vína s následnou aplikací pro výrobu aromatických vín a pro výrobu lihovin na bázi vína. Stěžejním prvkem jsou teoretické znalosti chemického složení vína s jeho praktickým patentovým zpracováním až do podoby produktů uveditelných na spotřebitelský trh. Součástí bakalářské práce jsou senzorické, analytické a legislativní opory a jejich vyhodnocení v grafické i tabelární podobě.
|
|
|
Klamavé obchodní praktiky se zaměřením na porušování práv duševního vlastnictví
Málková, Lucie ; Horová, Olga (vedoucí práce) ; Klečka, Jiří (oponent)
Tato diplomová práce se zabývá aktuálním tématem porušování práv duševního vlastnictví coby příkladem klamavé obchodní praktiky. Účelem teoretické části je analýza údajů o této problematice. Práce mimo jiné obsahuje i české a evropské statistiky obchodu se zbožím porušujícím práva duševního vlastnictví. Práce se poté zaměřuje především na oblast obchodu s nelegálním alkoholem. Cílem praktické části je analýza spotřebitelských preferencí a chování obyvatel Prahy při koupi a konzumaci lihovin. Dalším cílem je analýza změny spotřebitelských preferencí a chování obyvatel Prahy v důsledku nedávno odhalených případů prodeje závadného alkoholu. Cílů práce je dosaženo prostřednictvím kvantitativního dotazníkového šetření.
|
|
|
Zdanění lihovin spotřební daní v České republice
Steinhauserová, Iva ; Svátková, Slavomíra (vedoucí práce) ; Blecha, Vladislav (oponent)
Cílem diplomové práce je zjistit dopady legislativních změn v oblasti zdanění lihu spotřební daní v České republice na konkrétního výrobce lihovin. Přes historii úprav spotřební daně z lihu v České republice a v zemích Evropské unie se pozornost následně přesouvá na konkrétní legislativní změny zákona o spotřebních daních. Součástí práce jsou i další zákony a nařízení, jejichž dodržování je pro úspěšnou budoucnost společnosti nezbytné. Konkrétní dopady na společnost jsou vyhodnoceny v závěrečné třetí kapitole
|
host ::
RSS.