|
| |
|
|
Sledování uvolňování cínu do konzervovaného ovoce z použitých obalů
Flajs, Roman ; Vránová, Dana (oponent) ; Diviš, Pavel (vedoucí práce)
Tato diplomová práce se zabývá problematikou uvolňování cínu do konzervovaného ovoce z použitých obalů. V teoretické části diplomové práce je popsáno ovoce jako konzervárenská surovina, jeho složení, způsoby konzervace, základní technologické operace zpracování ovoce, výroba kompotů, výroba kovových obalů, korozívní pochody kovových obalů, chemické chování cínu v potravinách a jeho toxicita, metody stanovení cínu v potravinách se zaměřením na optickou emisní spektrometrii s indukčně vázaným plazmatem (ICP-OES). V experimentální části diplomové práce byla nejdříve metoda ICP-OES optimalizována, před samotnou analýzou 20 různých vzorků kompotů zakoupených v obchodních řetězcích. Koncentrace cínu byla stanovena z pevného podílu kompotů. Naměřené koncentrace cínu byly porovnány s maximální přípustnou hodnotou v konzervovaných potravinách, která je povolena evropskou legislativou. Obsah cínu ve všech analyzovaných kompotech nepřesáhl legislativní limit 200 mg/kg. Nejvyšší koncentrace cínu byla naměřena u vzorku konzervovaných meruněk a to 88,6 ± 2,8 mg/kg.
|
|
|
Sledování migrace vybraných kovů z obalů pro nápoje
Šťávová, Elena ; Vespalcová, Milena (oponent) ; Diviš, Pavel (vedoucí práce)
Tato diplomová práce navazuje na bakalářskou práci a zabývá se sledováním migrace hliníku a cínu z kovových obalů. V teoretické části je popsána výroba kovových obalů, koroze plechovek, chemické chování cínu a hliníku v potravinách, jejich účinky na zdraví a možnosti stanovení v potravinách a charakteristika optické emisní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem (ICP-OES). V experimentální části bylo analyzováno 30 různých nápojů v plechovkách a ve skle a 6 rajčatových protlaků zakoupených v běžných obchodních řetězcích. Naměřené koncentrace hliníku v nápojích z plechovek a ze skleněných obalů byly porovnány. Bylo zjištěno, že nápoje z plechovek neobsahovaly vyšší koncentrace hliníku než nápoje ze skleněných obalů. To může být způsobeno tím, že hliník je velice stabilní kov, má vysokou korozivní odolnost a je tím pádem velice vhodný pro balení potravin. Naměřené koncentrace cínu v rajčatových protlacích byly porovnány s maximální přípustnou koncentrací cínu v konzervovaných potravinách, kterou uvádí evropská legislativa. Žádná z naměřených koncentrací cínu nepřekročila limit 200 mg/kg. Všechny naměřené koncentrace cínu byly velmi nízké, protože všechny plechovky obsahovaly ochrannou vrstvu laku, která poskytuje plechovce ochranu proti korozi a také účinně brání uvolňování cínu do obsahu plechovky.
|
|
|
3D model obce Kojkovice u Třince
Szturc, Krzysztof ; Berková, Alena (oponent) ; Bartoněk, Dalibor (vedoucí práce)
Tématem této práce je tvorba 3D modelu části obce Kojkovice u Třince. Je popsán postup měření a zpracování naměřených dat. Dále je podrobně uveden postup tvorby TIN z dat naměřených i z dat ZABAGED poskytnutých ČÚZK. Model je vytvářen v softwaru ArcMap s použitím nadstavby 3D Analyst. Oba modely jsou následně vzájemně porovnány. Výsledkem práce je digitální model terénu vybraného území.
|
|
|
Posouzení environmentální zátěže při výrobě otěruvzdorných povlaků magnetronovým naprašováním
Krobauer, Jakub ; Holub, Martin (oponent) ; Kocmanová, Alena (vedoucí práce)
Tato práce je zaměřena na posouzení environmentální zátěže při výrobě povlaků pro rychlořezné nástroje. Jsou popsány ekologické problémy současnosti a povinnosti firem zatěžující životní prostředí. Dále jsou popsány nástroje využívané v environmentálním řízení. Jedním z těchto nástrojů je metoda LCA, která je využita pro porovnání environmentální zátěže výroby dvou druhů povlaků, TiN a AlTiN. Výroba těchto povlaků je popsána, jsou vyhodnoceny dopady na životní prostředí jednotlivých povlaků a tyto výsledky jsou porovnány, aby mohly být učiněny závěry a doporučení.
|
|
| |
|
|
Strojní technologické procesy s nutným podílem ručních prací
Svoboda, Jakub ; Kupčák, Radim (oponent) ; Kalivoda, Milan (vedoucí práce)
Ruční práce jsou stále potřebné a často nenahraditelné. Ve většině případů jsou kombinovány se strojní výrobou. Jako příklad takové práce byla vybrána výroba cínoolověné píšťaly do varhan, která zahrnuje několik strojírenských procesů. Byl proveden rozbor kompletní výroby včetně uvedení použitého materiálu a sestavení výrobního postupu. Dle uvedených hodnot byla vyráběna prospektová píšťala. V jednotlivých kapitolách bylo předvedeno speciální ruční nářadí a specifické stroje. Byla nastíněna obtížnost a originalita dané výroby. Jedná se o odbornou práci, která vyžaduje manuální zručnost, logické myšlení, smysl pro detail a uměleckého ducha. Během výroby se povedl zachytit snímek, na kterém je vidět část průřezu píšťaly kolmého k její ose. Na snímku je vidět správný tvar pájeného spoje a tečné napojení obou stran plechu. Píšťala byla zhodnocena podle několika uvedených aspektů. V závěrečných kapitolách je zmíněno hodnocení zákazníků a zhodnocení daného problému.
|
|
|
Geomorphological contour interpolation over triangulated irregular network
Morávek, Andrej ; Bayer, Tomáš (vedoucí práce) ; Čepek, Aleš (oponent)
Cieľom tejto diplomovej práce je vytvoriť aplikáciu na generovanie hladkých vrstevníc metódou nelineárnej, tzv. geomorfologickej interpolácie nad nepravidelnou trojuholníkovou sieťou s využitím plátovej techniky. Úvodná časť pozostáva z prehľadu odbornej literatúry z oblasti plátových modelov a popisu georeliéfu vo forme digitálnych terénnych modelov. Jadro práce zahŕňa najmä matematické pozadie Bézierových trojuholníkových plátov s využitím barycentrických súradníc a interpolačné techniky s definovaním spojitosti. Hlavným prínosom je vlastný návrh algoritmu primeraného vyhladenia plátov za účelom generovania hladkých vrstevníc ako formy reprezentácie georeliéfu. Súčasťou je aj popis lineárnej interpolácie vrstevníc z nepravidelných trojuholníkových sietí ako metódy nepriamej geomorfologickej interpolácie. Finálna časť popisuje implementáciu algoritmov, z ktorých aplikácia pozostáva, prezentuje a hodnotí výsledky na syntetických a reálnych dátach.
|
|
|
Studium adsorpce a mobility atomů Al na povrchu Si(100)
Majer, Karel ; Ošťádal, Ivan (vedoucí práce) ; Mysliveček, Josef (oponent)
Tématem práce je r st hliníkových útvar jednorozm rných etízk na povrchu Si(100). Pomocí STM byly zm eny r stové charakteristiky Al na Si(100) p i pokojové a vy í teplot a r zných hodnotách pokrytí. Výsledky jsou diskutovány v kontextu p edchozích experiment a je navr en zp sob ur ení aktiva ní energie povrchové migrace. D le itou ást práce tvo í p íprava a testování nové nízkoteplotní UHV aparatury pro m ení pomocí STM. Jsou popsány funkce aparatury. V dosud neznámých podmínkách byl nalezen postup p ípravy istého povrchu Si(100) a metody dosa ení atomárního rozli ení p i STM experimentu. Je popsán test sm rových vypa ovadel pro Al a Sn. Depozice Al na nové aparatu e dosud nebyla úsp ná. Depozice Sn prob hla správn a byly zobrazeny struktury Sn na Si(100) p i nízké teplot . Ty se li í od struktur pozorovaných p i pokojové teplot a byla v nich objevena kolena dosud pozorovaná výhradn u Al.
|
|
| |
host ::
RSS.