Název: Vyhodnocení obsahu 137Cs v houbách a lesních plodech na území Jihočeského kraje
Překlad názvu: The evaluation of 137Cs content in mushrooms and forest berries in the South Bohemia region
Autoři: HÁLOVÁ, Jana
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2021
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Sběr a konzumace lesních hub a borůvek patří v České republice mezi velmi oblíbené sezónní aktivity. V důsledku černobylské havárie však tyto suroviny mohou obsahovat zvýšené množství radionuklidů. Cílem práce bylo provést vyhodnocení obsahu 137Cs v borůvkách a houbách nasbíraných v Jihočeském kraji v období 1992 až 2020. Ve vzorcích hub (n = 318) a borůvek (n = 142) byly analyzovány výsledky měření hmot-nostní aktivity 137Cs získané z databáze MonRaS provozované Státním úřadem pro jadernou bezpečnost. Hmotnostní aktivita 137Cs ve vzorcích se pohybovala v širokém rozmezí: pro hřibovité houby dosahovala hodnot od 0,18 do 6430 Bq/kg; pro lupenaté houby od 0,28 do 4040 Bq/kg; pro borůvky od 0,24 do 2046 Bq/kg. Byla potvrzena vyšší schopnost akumulovat radionuklid 137Cs pro houby hřibovité ve srovnání s hou-bami lupenatými. Vypočtená efektivní dávka způsobená konzumací hub a borůvek byla vyhodnocena jako zanedbatelná a tvořila necelé 1 % obecného limitu pro obyva-telstvo. Přes tyto příznivé výsledky je třeba v podrobném monitoringu surovin pochá-zejících z přírody pokračovat a zajistit bezpečnost potravinového řetězce. The collection and consumption of forest fungi and blueberries are among the most popular seasonal activities in Czech Republic. Due to the Chernobyl accident, however, these raw materials are believed to have contained increased amounts of radionuclides. The aim of the work is to evaluate the content of 137Cs in blueberries and fungi collected from South Bohemian region in the period of 1992 - 2020. Data of 137Cs mass activity obtained from the State Office for Nuclear Safety's MonRas database were re-examined for validation using samples of fungi (n = 318) and blueberries (n = 142). The results ranged widely as follows: (a) boletes fungus, from 0.18 to 6430 Bq / kg; (b) leafy fungus, from 0.28 to 4040 Bq / kg; and (c) blueberries, from 0.24 to 2046 Bq / kg. Between boletes fungus and leafy fungus, the former was seen to have a higher ability to accumulate the radionuclide 137Cs. The calculated effective dose caused by the consumption of fungi and blueberries was assessed as negligible, amounting only to less than 1% of the general limit for the population. Despite these favorable results, detailed monitoring of raw materials from nature needs to be continued and the safety of the food chain ensured.
Klíčová slova: borůvky; efektivní dávka; hmotnostní aktivita; houby; Jihočeský kraj; radionuklid 137Cs; blueberries; effective dose; fungi; mass activity; radionuclide 137Cs; South Bohemia region
Citace: HÁLOVÁ, Jana. Vyhodnocení obsahu 137Cs v houbách a lesních plodech na území Jihočeského kraje. České Budějovice, 2021. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Instituce: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v digitálním repozitáři JČU.
Původní záznam: http://www.jcu.cz/vskp/61030

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-516381


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích
Vysokoškolské kvalifikační práce > Bakalářské práce