Original title: Vyhodnocení obsahu 137Cs v houbách a lesních plodech na území Jihočeského kraje
Translated title: The evaluation of 137Cs content in mushrooms and forest berries in the South Bohemia region
Authors: HÁLOVÁ, Jana
Document type: Bachelor's theses
Year: 2021
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Sběr a konzumace lesních hub a borůvek patří v České republice mezi velmi oblíbené sezónní aktivity. V důsledku černobylské havárie však tyto suroviny mohou obsahovat zvýšené množství radionuklidů. Cílem práce bylo provést vyhodnocení obsahu 137Cs v borůvkách a houbách nasbíraných v Jihočeském kraji v období 1992 až 2020. Ve vzorcích hub (n = 318) a borůvek (n = 142) byly analyzovány výsledky měření hmot-nostní aktivity 137Cs získané z databáze MonRaS provozované Státním úřadem pro jadernou bezpečnost. Hmotnostní aktivita 137Cs ve vzorcích se pohybovala v širokém rozmezí: pro hřibovité houby dosahovala hodnot od 0,18 do 6430 Bq/kg; pro lupenaté houby od 0,28 do 4040 Bq/kg; pro borůvky od 0,24 do 2046 Bq/kg. Byla potvrzena vyšší schopnost akumulovat radionuklid 137Cs pro houby hřibovité ve srovnání s hou-bami lupenatými. Vypočtená efektivní dávka způsobená konzumací hub a borůvek byla vyhodnocena jako zanedbatelná a tvořila necelé 1 % obecného limitu pro obyva-telstvo. Přes tyto příznivé výsledky je třeba v podrobném monitoringu surovin pochá-zejících z přírody pokračovat a zajistit bezpečnost potravinového řetězce. The collection and consumption of forest fungi and blueberries are among the most popular seasonal activities in Czech Republic. Due to the Chernobyl accident, however, these raw materials are believed to have contained increased amounts of radionuclides. The aim of the work is to evaluate the content of 137Cs in blueberries and fungi collected from South Bohemian region in the period of 1992 - 2020. Data of 137Cs mass activity obtained from the State Office for Nuclear Safety's MonRas database were re-examined for validation using samples of fungi (n = 318) and blueberries (n = 142). The results ranged widely as follows: (a) boletes fungus, from 0.18 to 6430 Bq / kg; (b) leafy fungus, from 0.28 to 4040 Bq / kg; and (c) blueberries, from 0.24 to 2046 Bq / kg. Between boletes fungus and leafy fungus, the former was seen to have a higher ability to accumulate the radionuclide 137Cs. The calculated effective dose caused by the consumption of fungi and blueberries was assessed as negligible, amounting only to less than 1% of the general limit for the population. Despite these favorable results, detailed monitoring of raw materials from nature needs to be continued and the safety of the food chain ensured.
Keywords: blueberries; effective dose; fungi; mass activity; radionuclide 137Cs; South Bohemia region; borůvky; efektivní dávka; hmotnostní aktivita; houby; Jihočeský kraj; radionuklid 137Cs
Citation: HÁLOVÁ, Jana. Vyhodnocení obsahu 137Cs v houbách a lesních plodech na území Jihočeského kraje. České Budějovice, 2021. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/61030

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-516381


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses