Název:
Reologické charakteristiky jedlých olejů a tuků
Překlad názvu:
Rheological charakteristics of edible oils and fats
Autoři:
Štern, Petr ; Čmolík, J. Typ dokumentu: Příspěvky z konference Konference/Akce: Seminář z technologie a analytiky tuků /36./, Strakonice (CZ), 1998-05-15 / 1998-05-17
Rok:
1998
Jazyk:
cze Číslo projektu: IAA2060601 (CEP) Poskytovatel projektu: GA AV ČR Zdrojový dokument: Sborník přednášek z 36.semináře z technologie a analytiky tuků, ISBN 80-86238-00-8
Instituce: Ústav pro hydrodynamiku AV ČR
(web)
Informace o dostupnosti dokumentu:
Dokument je dostupný v příslušném ústavu Akademie věd ČR. Původní záznam: http://hdl.handle.net/11104/0091624