Název: Vyhazování vzhledově nedokonalé zeleniny jako jedna z forem plýtvání potravinami – červen 2016
Překlad názvu: Czech public about perfect and imperfect crops purchase – June 2016
Autoři: Buchtík, Martin ; Pilecká, Jarmila
Typ dokumentu: Výzkumné zprávy
Rok: 2016
Jazyk: cze
Edice: Tiskové zprávy CVVM, svazek: or160926a
Abstrakt: [cze] [eng]
Součástí bloku otázek týkajících se plýtvání potravinami byla i část, která se zabývala nákupem vzhledově ne zcela dokonalého ovoce a zeleniny. Dotázaní se konkrétně vyjadřovali k tomu, které potraviny by si při možnosti volby vybrali - zda dokonalé, méně dokonalé nebo zda by vůbec nad vzhledem vybrané zeleniny či ovoce uvažovali. Dále vybírali hlavní důvod pro tuto volbu. Posledním bodem pak byl jejich odhad podílu vyhozených potravin z důvodu vzhledových nedokonalostí vůči celkové produkci. Výzkum probíhal v termínu od 3. do 20. června 2016. In June 2016 Public Opinion Research Centre included a block of questions connected to purchase of fruits and vegetables with imperfect appearance. Respondents specifically expressed whether they would buy perfect or less perfect vegetables or fruits. Further, they chose the main reason for this choice. The last point was then the estimate of the proportion of discarded food to visual imperfections in relation to total production.
Klíčová slova: foodwaste; imperfect appearance; purchase of fruits

Instituce: Sociologický ústav AV ČR (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dokument je dostupný na externích webových stránkách.
Externí umístění souboru: http://cvvm.soc.cas.cz/en/other/czech-public-about-perfect-and-imperfect-crops-purchase-june-2016
Původní záznam: http://hdl.handle.net/11104/0266808

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-262530


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Věda a výzkum > AV ČR > Sociologický ústav
Zprávy > Výzkumné zprávy