Název:
Domácí pivovar
Překlad názvu:
Home brewery
Autoři:
Hlubinka, Jakub ; Tuhovčák, Ján (oponent) ; Hejčík, Jiří (vedoucí práce) Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok:
2014
Jazyk:
cze
Nakladatel: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství
Abstrakt: [cze][eng]
Bakalářská práce se zabývá problematikou vaření piva v domácích podmínkách. První část práce je zaměřena na technologii výroby piva, jejíž pochopení je vstupním předpokladem pro správný návrh domácího pivovaru. V druhé části, jsou popsány možnosti konkrétního řešení a uspořádání jednotlivých komponentů zařízení pro výrobu piva v domácím prostředí. Závěrem je proveden návrh domácího pivovaru, který by byl vhodný pro výuku měření a regulace v magisterském studijním programu „Technika prostředí.“
The Bachelor’s thesis deals with phenomenon of home-brewing. The first part focus on technology of brewing with understanding is entry requirement for correct draft of home brewery. Second part describes possibilities of specific solution and configuration of each component of equipment for beer production in home environment. At the end is project of home brewery suitable for training of measurement and regulation in Master's degree program „Environmental Engineering.“
Klíčová slova:
Domácí pivovar; mladinový chladič; pivo; rmutomladinová pánev; rmutovací teploty; scezovací káď; topné těleso; beer; boil kettle; heating element; Home brewery; lauter tun; wort chiller; wort temperature
Instituce: Vysoké učení technické v Brně
(web)
Informace o dostupnosti dokumentu:
Plný text je dostupný v Digitální knihovně VUT. Původní záznam: http://hdl.handle.net/11012/31945