Original title: Domácí pivovar
Translated title: Home brewery
Authors: Hlubinka, Jakub ; Tuhovčák, Ján (referee) ; Hejčík, Jiří (advisor)
Document type: Bachelor's theses
Year: 2014
Language: cze
Publisher: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství
Abstract: [cze] [eng]
Bakalářská práce se zabývá problematikou vaření piva v domácích podmínkách. První část práce je zaměřena na technologii výroby piva, jejíž pochopení je vstupním předpokladem pro správný návrh domácího pivovaru. V druhé části, jsou popsány možnosti konkrétního řešení a uspořádání jednotlivých komponentů zařízení pro výrobu piva v domácím prostředí. Závěrem je proveden návrh domácího pivovaru, který by byl vhodný pro výuku měření a regulace v magisterském studijním programu „Technika prostředí.“ The Bachelor’s thesis deals with phenomenon of home-brewing. The first part focus on technology of brewing with understanding is entry requirement for correct draft of home brewery. Second part describes possibilities of specific solution and configuration of each component of equipment for beer production in home environment. At the end is project of home brewery suitable for training of measurement and regulation in Master's degree program „Environmental Engineering.“
Keywords: beer; boil kettle; heating element; Home brewery; lauter tun; wort chiller; wort temperature; Domácí pivovar; mladinový chladič; pivo; rmutomladinová pánev; rmutovací teploty; scezovací káď; topné těleso

Institution: Brno University of Technology (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Brno University of Technology Digital Library.
Original record: http://hdl.handle.net/11012/31945

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-214433


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Brno University of Technology
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses