Original title: Japonská gastronomie v Praze - analýza nabídky a poptávky
Translated title: Japanese gastronomy in Prague- supply and demand
Authors: Almásyová, Lucie ; Valentová, Jana (advisor) ; Mlejnková, Lena (referee)
Document type: Bachelor's theses
Year: 2010
Language: cze
Publisher: Vysoká škola ekonomická v Praze
Abstract: [cze] [eng]
Cílem bakalářské práce je v první teoretické části charakterizovat a přiblížit japonskou gastronomii a stručně vymezit základní gastronomické pojmy. Praktická část se zabývá analýzou nabídky, popisem japonských restaurací a vzhledem k poptávce zkoumá potenciál japonských restaurací v Praze. The aim of the bachelor thesis is to describe a japanese cuisine and to characterize main conception of basics in gastronomy. Next part analyses supply of japanese restaurants in Prague with regard to its demand.
Keywords: Japanese gastronomy; Japanese restaurants; Supply and demand; Japonská gastronomie; Japonské restaurace; Nabídka a poptávka

Institution: University of Economics, Prague (web)
Document availability information: Available in the digital repository of the University of Economics, Prague.
Original record: http://www.vse.cz/vskp/eid/22166

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-18136


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of Economics, Prague
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses