Název: Japonská gastronomie v Praze - analýza nabídky a poptávky
Překlad názvu: Japanese gastronomy in Prague- supply and demand
Autoři: Almásyová, Lucie ; Valentová, Jana (vedoucí práce) ; Mlejnková, Lena (oponent)
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2010
Jazyk: cze
Nakladatel: Vysoká škola ekonomická v Praze
Abstrakt: [cze] [eng]
Cílem bakalářské práce je v první teoretické části charakterizovat a přiblížit japonskou gastronomii a stručně vymezit základní gastronomické pojmy. Praktická část se zabývá analýzou nabídky, popisem japonských restaurací a vzhledem k poptávce zkoumá potenciál japonských restaurací v Praze. The aim of the bachelor thesis is to describe a japanese cuisine and to characterize main conception of basics in gastronomy. Next part analyses supply of japanese restaurants in Prague with regard to its demand.
Klíčová slova: Japonská gastronomie; Japonské restaurace; Nabídka a poptávka; Japanese gastronomy; Japanese restaurants; Supply and demand

Instituce: Vysoká škola ekonomická v Praze (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři VŠE.
Původní záznam: http://www.vse.cz/vskp/eid/22166

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-18136


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Vysoká škola ekonomická v Praze
Vysokoškolské kvalifikační práce > Bakalářské práce