| |
| |
|
Fytochemický potenciál polyfenolů v bobulovitých plodech
KRUMPHANZLOVÁ, Iva
Tato bakalářská práce shrnuje poznatky o polyfenolech a jejich příznivém vlivu na lidské zdraví. U těchto fytochemik nelze stanovit doporučenou denní dávku, na rozdíl od mikronutrientů. Nedostatek mikronutrientů ve stravě vyvolá příznaky deficitu, při nedostatku polyfenolů deficit nevznikne. Pokud jsou však v dostatečném množství přítomny v potravinách, pak se jedná o funkční potraviny, které jsou důležité v prevenci civilizačních onemocnění. Na začátku teoretické části je znázorněno rozdělení polyfenolů jak z farmakologického, tak z chemického hlediska. Na základě tohoto rozdělení se zde popisuje důležitá úloha antioxidantů a flavonoidů. Zvláštní pozornost je věnována resveratrolu, který je populární i díky známému "francouzskému paradoxu". Další část se zabývá vlivem polyfenolů na lidské zdraví. Je zde podrobně vysvětleno, jakým způsobem polyfenoly chrání naše tělo před určitými nemocemi. Většina zdravotních přínosů je podložena studiemi na zvířatech. Tyto pokusy jsou v práci také zmíněny a popsány. V teoretické části nechybí ani vysvětlení procesu vstřebávání a bezpečnosti. Zdroje polyfenolů jsou uvedeny v poslední podkapitole. Práce se zaměřuje především na plody borůvek (Vaccinium myrtillus) a hrozny révy vinné (Vitis vinifera). Jsou zde krátce zmíněny i ostatní bobulovité plody, např. brusinky, maliny, ostružiny a rybíz. Cílem práce je sestavit jídelníček, který by zajišťoval účinnou denní dávku polyfenolů. Toto množství lze přirovnat k 120 ml nativních borůvek. Do jídelníčku jsou zařazeny pouze produkty konzumované bez potřeby tepelné úpravy. Druhým cílem je zmapovat, které potravinové výrobky jsou plnohodnotným zdrojem polyfenolů. Na základě těchto cílů byly stanoveny výzkumné otázky: Výzkumná otázka č. 1: Jaké množství polyfenolů obsahují bobulovité plody, zvláště pak borůvky? Výzkumná otázka č. 2: Jaké potraviny (bez potřeby tepelné úpravy) jsou ideální pro zařazení do jídelníčku, aby byl zajištěn ekvivalentní denní přívod polyfenolů? U borůvkových produktů byla využívána analýza obsahu polyfenolů, která byla získána v rámci programu GEOMED z Nemocnice České Budějovice a.s., pracoviště klinické farmakologie. Stanovení se prováděla metodou HPLC (vysokovýkonnostní kapalinové chromatografie) ve spolupráci s biologickým centrem AV ČR v Českých Budějovicích. Díky této analýze lze odpovědět na výzkumnou otázku č. 1. Je zde zajímavá skutečnost, že mražené borůvky mají vyšší zastoupení polyfenolů, než borůvky chlazené. Jako prioritní anthokyan byl zvolen malvidin (malvidin-3-6"-acetoyl glucoside), jelikož je v borůvce lesní nejvíce zastoupen. Ostatní informace o množství polyfenolů v určitých potravinách byly čerpány z knih od Josepha Maroona, MD, FACS (2010). Praktická část obsahuje čtrnáctidenní jídelníček, který splňuje dané požadavky. Z výsledků je patrné, že lze sestavit jídelníček bohatý na polyfenoly. Součástí je přehled borůvkových produktů, které jsou všem dostupné. Zmapovány byly borůvkové mléčné výrobky, džemy, nápoje, kompoty a přesnídávky. Z přehledu lze vyčíst, který produkt obsahuje nejvíce polyfenolů. Správnou kombinací daných výrobků lze pak dosáhnout požadovaného množství. Jako ideální se osvědčila kombinace 2 dcl červeného vína a jednoho borůvkového mléčného výrobku (s hodnotou malvidinu nad 64). Poznatky v práci slouží k rozšíření informovanosti o polyfenolech a jejich účincích. Jídelníček může být využit v domovech pro seniory, kde se uplatní jejich příznivý vliv na udržení rovnováhy. Dále také v lázních, případně v jiných zařízeních veřejného stravování.
|
|
Repozitáře šedé literatury
Pejšová, Petra ; Vaska, Marcus ; Schöpfel, Joachim ; Fürstová, Iveta ; Polčák, Radim ; Mach, Jan ; Frantíková, Bohdana ; Karlach, Petr ; Dolanský, Jindřich ; Svoboda, Martin
Kniha Repozitáře šedé literatury představuje pojem šedé literatury, její vývoj, typy a producenty především v evropském kontextu se zaměřením na Českou republiku. Současně přibližuje na příkladu Národního úložiště šedé literatury budovaného v Národní technické knihovně, které bylo prakticky implementováno, postup budování repozitáře s aspekty šedé literatury. Mezi nejdůležitější aspekty při budování repozitářů šedé literatury patří spolupráce a legislativa. Pro praktické vybudování digitálního repozitáře uvádí kniha nutné komponenty, jako analýza, výběr a implementace software, tvorba metadatového formátu a audit důvěryhodnosti repozitáře.
Plný text:  PDF; PDF
|
|
Archeologické nálezy avarsko-slovanských opaskových kování na území České republiky
VARAUSOVÁ, Michaela
Předmětem této bakalářské práce je zpracování nalezených avarsko-slovanských opaskových kování na území České republiky. Jedním z nejdůležitějších cílů této práce je vytvoření typologie opaskových kování a jejich následné rozčlenění do tabulek. Dalším cílem je podat základní přehled a informace o nalezených kováních z území České republiky. Pozornost byla věnována také typologii součástí koňského postroje. Součástí práce je také katalog nalezených opaskových kování, který byl vytvořený na základě informací z dostupné literatury.
|
|
Domácí péče na Trhovosvinensku
KAVALÍKOVÁ, Lucie
Práce se zabývá dostupností služeb domácí péče na spádovém území obce s rozšířenou působností Trhové Sviny (Jihočeský kraj). V teoretické části je stručně vymezena domácí péče, dále je popsán její význam a výhody, zvláště v porovnání s péčí ústavní a také jeden z hlavních problémů, který současnou domácí péči provází ? její dostupnost. V praktické části je proveden monitoring současného stavu domácí péče na Trhovosvinensku na základě výchozí analýzy situace (poskytovatelé sociálních a jiných služeb) a uskutečněného dotazníkového šetření u veřejně působících osob. Závěrečné shrnutí výsledků ukazuje na nejednoznačnou situaci domácí péče v konkrétní lokalitě.
|
|
Možnosti ochrany technických řešení v České republice
Engelová - Pavková, Jana
Předmětem příspěvku je ochrana technických řešení patentem a užitným vzorem v České republice. Posluchači budou seznámeni s průběhem řízení o těchto dvou institutech před Úřadem průmyslového vlastnictví, s jejich finanční a časovou náročností a možnostmi, které poskytují. Dalšími tématy budou evropský patent a aktuální vývoj evropského patentu s jednotným účinkem. Přiblížena bude i patentová ochrana podle Smlouvy o patentové spolupráci. Zmíněny budou i volně dostupné patentové databáze a systémy patentových třídění.
Plný text: idr-689_3 - PDF
Prezentace: idr-689_1 - PDF; idr-689_2 - PDF
Videozáznam: Engelova -  MP4; idr-689_4 - MP4
|
| |
|
Prezentace výsledků výzkumu
Vavreinová, Slavomíra
Výsledky výzkumu jsou předmětem publikací i dokumentů s patentoprávní ochranou. Jsou však také předmětem periodických a závěrečních zpráv, přednášek , nebo vývěskových sdělení na konferencích nebo workshopech. Ty první jsou dostupné široké veřejnosti, ty druhé jen užšímu okruhu zájemců, např. účastníkům příslušné konference nebo administrátorům výzkumných programů a projektů. Daleko větší možnost prezentace a využití těchto výsledků skýtá NUŠL.
Plný text: idr-686_3 - PDF
Prezentace: idr-686_1 - PDF; idr-686_2 - PDF
Videozáznam: Vavreinova - MP4
|
|
Bringing it all together - a national CRIS with a national consortia model incorporating a national co-ordination of Open Access
Karlstrøm, Nina
The presentation will focus on the setting up of the Norwegian CRIStin, Current Research Information System in Norway. Established in January 2011, it is owned by the Ministry of Research and Education in cooperation with the Ministry of Health. CRIStin's main objects are to provide value to society by facilitating cooperation between different research areas and to collect and compile information from the research institutions based on a principle of free access for all.CRIStin's aim is also to provide high quality data on scientific publication as a basis for the funding system for universities/colleges, research institutes/foundations and specialised health care, as well as functioning in a centralized capacity for negotiating and licensing electronic resources to a large number of consortia. Looking more closely at the consortia model, the benefits and challenges of setting up a national body will be discussed. The presentation will also discuss the synergy effect of combining a national CRIS with a national consortia model and incorporating national co-ordination of Open Access into one organisation.
Prezentace: idr-673_1 - PDF
Videozáznam: idr-673_2 - MP4
|
host ::
