|
|
Uplatnění Lean Six Sigma na cateringu
Marek, Petr ; Martínez, Felipe (vedoucí práce) ; Mejdrech, Vlastimil (oponent)
Cílem této práce je navržení opatření k optimalizaci a zvýšení efektivity v procesu objednávání občerstvení u cateringové firmy Express Deli za pomoci metodiky lean six sigma. Práce je koncipována jako skutečný projekt lean six sigma využívající postup DMAIC. K navržení zlepšujících návrhů byl celý proces důkladně zmapován. V teoretické části jsou popsány metody leanu a six sigmy, které jsou používány v praktické části práce. Jedná se zejména o metody mapování procesů. Jednotlivé kapitoly práce odpovídají fázím dle metodiky DMAIC. Významnou částí práce je mapování procesů u zákazníků, díky čemuž jsou v další fázi práce navrženy opatření přímo reagující na požadavky zákazníků. Výsledkem práce jsou navržená opatření na zlepšení procesu. Některá byla již v průběhu projektu aplikována.
|
|
|
Uplatnění metodiky Lean Office ve fotbalovém průmyslu
Pylypchuk, Oleg ; Martínez, Felipe (vedoucí práce) ; Mejdrech, Vlastimil (oponent)
Název diplomové práce Uplatnění metodiky Lean Office ve fotbalovém průmyslu Abstrakt Tato diplomová práce se zabývá analýzou podnikových procesů fotbalových klubů, zejména klubu Liverpool FC. Cílem diplomové práce je zanalyzovat procesy uvnitř vybraného fotbalového klubu a navrhnout doporučení pro zlepšení za použití nástrojů a metodiky Lean Office.. Existují předpoklady myslet že velká část procesů ve Fotbale se dělá klasickými (mnoho kde to znamená neefektivními) metody, což potenciálně dává prostor pro zlepšení. A proto toto téma by mělo být velmi aktuální pro tento průmysl. V práci jsou popsány teoretické základy Lean Office, mapování procesů a konkrétní nástroje Lean. Dále je analyzován podnikový proces nákupů nových hráčů jsou navržena řešení jeho problémových míst. Tyto úvodní návrhy mají sloužit k započetí uplatňování filosofie Štíhlé výroby v celém průmyslu. Klíčová slova Lean Office, Mapování procesů, Nástroje Lean, DMAIC metoda, Plýtvání, Inovace.
|
|
|
Bezpečnost a ochrana zdraví při práci strážníků Městské policie hl. m. Prahy
Váchová, Lucie ; Plášková, Alena (vedoucí práce) ; Mejdrech, Vlastimil (oponent)
Tato práce analyzuje nastavení procesu zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví (BOZP) při práci strážníků Městské policie hl. m. Prahy (MPP). Teoretická část uvádí situační analýzu podmínek, v nichž MPP působí a definuje klíčová rizika osobní bezpečnosti městských střážníků. Rovněž jsou zde uvedeny metodologie risk managementu a řízení kvality. Praktická část popisuje a analyzuje proces zajištění BOZP u MPP. Výstupem práce je zhodnocení účinnosti současného procesu a navržení možných scénářů dalšího zlepšení.
|
|
|
Vliv implementace CRM na rozvojový potenciál firem
Anisimova, Karina ; Mejdrech, Vlastimil (vedoucí práce) ; Hartman, Ladislav (oponent)
Bakalářská práce se zabývá komplexní problematikou implementace CRM. Práce je rozdělena do teoretické a praktické části. Cílem teoretické části bylo komplexně analyzovat CRM systém a přehledně charakterizovat jeho základní rysy a prozkoumat vliv implementace systému na společnost. Cílem praktické části práce byla analýza dvou ruských společností, které implementovaly CRM systém nebo jeho části. V této části jsem provedla výzkum pomocí strukturovaného dotazníku a na jeho základě uskutečnila vlastní měření efektivnosti implementace. V závěru celé práce shrnuji výsledky implementace a přidávám k nim některé vlastní návrhy rozvoje společnosti.
|
|
|
Podnikání v gastronomii formou franchisingu
Šimáčková, Markéta ; Hartman, Ladislav (vedoucí práce) ; Mejdrech, Vlastimil (oponent)
Tato bakalářská práce se zabývá volbou formy podnikání v gastronomii. Cílem této práce je usnadnění rozhodování při volbě vhodné formy podnikání při otevření restaurace. V teoretické části je popsána problematika franchisingu a následně rozepsán postup při otevření franchisové restaurace. V praktické části je toto téma uvedeno do praxe. Je zde ukázán postup otevření franchisové pobočky řetězce Taco Bell v Praze. Druhá polovina praktické části je tvořena příkladem otevření mexické restaurace vlastní značky. Součástí praktické části je vždy stručný nástin příjmů a výdajů dané restaurace. V závěru bakalářské práce jsou stručně popsány a porovnány obě možnosti podnikání v gastronomii a následně je vybrána vhodnější forma pro otevření restaurace.
|
|
|
Stanovení norem spotřeby v oddělení podpůrného nákupu.
Millerová, Denisa ; Svobodová, Hana (vedoucí práce) ; Mejdrech, Vlastimil (oponent)
Diplomová práce se věnuje problematice stanovení počtu pracovníků ve vybraném oddělení (týmu) konkrétní společnosti. S ohledem na závažnost dopadů tohoto rozhodnutí volí k nalezení odpovědi sofistikovaný nástroj v podobě norem spotřeby práce. K usnadnění jejich využití je vytvořen model určující počet pracovníků. Základní východiska pro konstrukci modelu jsou sepsána v teoreticko-metodologické části. V praktické části diplomová práce přibližuje konkrétní společnost, oddělení a tým a definuje vykonávané procesy. Následně vyčísluje (stanovuje) jednotlivé prvky potřebné k sestavení požadovaného modelu, a to časové normativy (normy) daných činností, pravděpodobnosti nastání určitých aktivit a využitelný časový fond pracovníka. Vytvořený model je závěrem otestován dosazením reálných dat za minulá období a doplněn o vyplývající doporučení.
|
|
|
Analýza inovace výrobního procesu firmy TUTA s.r.o.
Jančálek, Martin ; Mejdrech, Vlastimil (vedoucí práce) ; Jakubčík, Stanislav (oponent)
Má bakalářská práce se zabývá zaváděním inovace do výrobního procesu firmy Tuta, s.r.o. Jejím cílem je popsání fungování společnosti před a po zavedení inovačního zařízení, identifikace jednotlivých procesů a posouzení výhod této změny. Kromě provozního využití se bakalářská práce soustřeďuje také na kontraktační fázi nákupu zařízení v Jižní Koreji. Výrobní proces popisovaný v této práci je loupání cibule. Tuta s.r.o. je první firmou v Evropě, která využívá novou technologii loupání cibule vzduchem. Tato technologie se vyznačuje nejnižší odpadovostí ze strojů dostupných na trhu.
|
|
| |
|
|
Analýza kvality služeb spojených s prodejem automobilů v ČR
Murín, Martin ; Plášková, Alena (vedoucí práce) ; Mejdrech, Vlastimil (oponent)
Tato diplomová práce se zaobírá problematikou kvality služeb spojených s prodejem automobilů. Cílem práce je vyhodnocení současné úrovně kvality prodeje vozidel v autosalonech a s ní související spokojenosti zákazníků s koupí nového vozidla. Praktická část diplomové práce je rozdělena na dvě hlavní sekce. První sekcí je marketingový průzkum spokojenosti zákazníků s prodejem nového vozu. Druhá sekce je zaměřena na kvalitu autosalonů v České republice napříč vybranými značkami. Tato analýza je provedena formou mystery shopping, kde hlavní kritéria jsou vytvořena tak, aby ilustrovala kvalitu, kterou vidí zákazník na první pohled, a ovlivňují ho, zda si vozidlo zakoupí či nikoliv.
|
|
|
Analýza realizačního procesu ve výrobním podniku
Semrád, Michael ; Mejdrech, Vlastimil (vedoucí práce) ; Martínez, Felipe (oponent)
Předmětem práce je analýza realizačního procesu v podniku Skanska a.s., konkrétně výrobního závodu lehkých obvodových plášťů v divizi pozemního stavitelství. Cílem práce je detailní popis a analýza podnikových procesů a následné nalezení slabých míst vybraných procesů realizace zakázky. Dalším cílem je navržení možných zlepšení pro napřímení procesů. V první části jsou uvedena teoretická východiska a dále rozebrány pojmy procesní management a procesní analýza. Druhá, aplikační část je věnována představení podniku Skanska a.s., její historii, organizační struktuře a analýze procesů. V aplikační části je provedena analýza realizačního procesu pro nalezení slabých míst.
|
host ::
RSS.