|
|
Chovatelská a ekonomická analýza chovu skotu ve vybraném zemědělském podniku
DÁŇOVÁ, Anna
Cílem této diplomové práce je chovatelské a ekonomické zhodnocení podniku s chovem skotu. Hodnocení bylo provedeno v Zemědělském družstvu Budíškovice v letech 2018 - 2020. Hodnoceny byly všechny chované kategorie skotu. Data byla získána z účetní a zootechnické vnitropodnikové evidence. Ekonomické ukazatele byly porovnávány s výsledky statistického šetření Ústavu zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI). Chovatelské ukazatele byly porovnány s průměrem populace jednotlivých kategorií skotu v České republice.
|
|
|
Optimalizace výživy a krmení v chovu dojeného skotu
ŠENKYPL, Petr
Diplomová práce se zabývá studiem faktorů ovlivňujících kvalitu výživy dojnic ve vztahu k produkci mléka. Ve vybraném zemědělském podniku, kde jsou chovány holštýnské dojnice, jsou krmné dávky hodnoceny na základě složení krmných diet a zabezpečení optimální potřeby energie a nutrientů pro produkci mléka. V práci jsou hodnoceny krmné dávky v průběhu sledovaného období a jejich optimalizace, rozbory krmiv a metabolické testy dojnic.
|
|
|
Vliv věku při prvním otelení na užitkovost a dlouhověkost dojnic
DRÁB, Zdeněk
Hlavním významem diplomové práce bylo v přehledné formě vyhodnotit vliv úrovně odchovu jalovic a věku při prvním otelení na užitkovost a dlouhověkost dojnic českého strakatého skotu ve stádě podniku Agro Kunčina a.s. Byly použity údaje 390 ks dojnic za období posledních pěti let. Získaná data byla vytříděna podle klíčových ukazatelů a to věk při prvním otelení, věk při vyřazení, užitkovost na první laktaci, celoživotní užitkovost, obsah mléčných složek, pořadí laktace a příčiny vyřazení. Dostupnými statistickými metodami byl vyhodnocen vliv věku při prvním otelení na užitkovost, dlouhověkost, příčiny vyřazení a obsah mléčných složek.
|
|
|
Vodní stopa kravského mléka pro dva typy hospodářství v Libereckém kraji
Hojcsková, Daniela ; Hák, Tomáš (vedoucí práce) ; Třebický, Viktor (oponent)
Vodní stopa je mnohorozměrný indikátor, který byl vytvořen se záměrem kvantifikovat celkový objem vody využité člověkem pro různé účely. Pomocí vodní stopy je možné určit objem a druh vody, která byla přímo i nepřímo využita během výroby produktu v daném místě a čase. Data o vodních stopách produktů se využívají také při hodnocení mezinárodního obchodu se zbožím (koncept virtuální vody sloužící pro analýzu vývozu zátěže vodních zdrojů ze země, která dováží produkty náročné na vodu). Největší množství vody je globálně využíváno pro zemědělskou produkci. Zemědělské výrobky tak patří mezi výrobky s největší vodní stopou. Objektem zájmu je vodní stopa zemědělské produkce a cílem této práce je podat první výsledky o vodní stopě kravského mléka v České republice a zároveň ověřit metodiku výpočtu. Pro výzkum byly vybrány dvě farmy v Libereckém kraji zabývající se tržní produkcí mléka. Farma Rváčov představuje intenzívní hospodářský systém, zatímco farma Bzí smíšený hospodářský systém s prvky extenzivního i intenzivního hospodaření. Pro porovnání mléčných výnosů byla použita metoda korekce mléka podle energetické hodnoty. Výpočet byl proveden podle metody hodnocení vodní stopy, která je v souladu se standardy vyvinutými organizací Water Footprint Network. Z výsledků vyplývá, že přes 99 % celkové vodní...
|
|
|
Vliv intenzity odchovu jalovic na jejich užitkovost na první laktaci
Karbanová, Zdeňka
S cílem zhodnotit vliv intenzity odchovu jalovic a ročního období při narození jalovic na jejich užitkovost na první laktaci a vybrané reprodukční ukazatele byl od dubna 2012 do srpna 2016 sledován soubor 78 ks jalovic holštýnského a českého strakatého plemene skotu. Intenzita odchovu byla hodnocena pomocí přírůstku živé hmotnosti jalovic v hmotnosti 117 kg, 186 kg, 309 kg a 483 kg, při celkové průměrné živé hmotnosti 301 kg. Nebyl zjištěn negativní vliv poměrně vysokých denních přírůstků živé hmotnosti dosahujících až 1 kg ani na mléčnou užitkovost ani na vybrané ukazatele reprodukce. Naopak ve sledovaném souboru prvotelek bylo dosaženo výborné užitkovosti, která činila na jeden kus za laktaci 6023 kg mléka, přičemž užitkovost za prvních 100 dni laktace byla 2282 kg, při průměrné délce laktace 278 dní. Excelentních hodnot dosáhly parametry reprodukce, kdy délka inseminačního intervalu byla 56 dní, servis periody 73 dní a mezidobí 357 dní. Byl zaznamenán pozitivní vliv vyšší intenzity růstu na sledované produkční i reprodukční parametry zejména v raném věku jaloviček tj. hmotnosti 117 kg a 186 kg. Roční období při narození mělo průkazný vliv pouze na živou hmotnost při narození, která byla nejvyšší (38 kg) na podzim a nejnižší na jaře (33 kg). Zbývající sledované parametry mléčné užitkovosti a reprodukce nebyly ročním obdobím, ve kterém se jalovice narodily, ovlivněny.
|
|
|
Chovatelská a ekonomická analýza chovu dojeného skotu ve vybraném zemědělském podniku
BUŘIČOVÁ, Hana
Cílem práce byla analýza chovatelských a ekonomických ukazatelů chovu skotu v akciové společnosti Selekta Pacov a na soukromé farmě Lubomíra Straky v letech 2014 -2015. Výsledky ukazují, že se v obou případech jedná o velice moderní a neustále inovované provozy s vysokou úrovní mléčné užitkovosti, dobrým zdravotním stavem dojnic, kvalitní výživou a odpovídajícím managementu farem. Reprodukční ukazatele jsou v obou případech přijatelné a odpovídají vysoké mléčné užitkovosti. Vynikající úrovni chovu dojnic odpovídá i hospodářský výsledek, kde sledované podniky po celé období vykazují zisk. Také odchov telat je na obou farmách na vysoké úrovni. Pouze na farmě Lubomíra Straky je problém s nedostatkem pracovních sil způsobujícím vysoké ztráty telat. U kategorie jalovic jsou výsledky v ekonomice odchovu i v chovatelských ukazatelích velice dobré. Jedná se o narostlá plně vyvinutá zvířata s velkým tělesným rámcem a optimální tělesnou kondicí, což je předpokladem vysoké mléčné užitkovosti. Výkrm býků je realizován pouze v podniku Selekta a.s., Lubomír Straka býčky nevykrmuje, ale prodává již jako telata. Pro podnik Selekta a.s. je tato komodita ztrátovým odvětvím. Důvodem jsou nízké přírůstky ve výkrmu a vysoké náklady na krmiva. Pokud se tyto problémy neodstraní, bude lepší tuto kategorii zcela zrušit.
|
|
|
Vodní stopa kravského mléka pro dva typy hospodářství v Libereckém kraji
Hojcsková, Daniela ; Hák, Tomáš (vedoucí práce) ; Třebický, Viktor (oponent)
Vodní stopa je mnohorozměrný indikátor, který byl vytvořen se záměrem kvantifikovat celkový objem vody využité člověkem pro různé účely. Pomocí vodní stopy je možné určit objem a druh vody, která byla přímo i nepřímo využita během výroby produktu v daném místě a čase. Data o vodních stopách produktů se využívají také při hodnocení mezinárodního obchodu se zbožím (koncept virtuální vody sloužící pro analýzu vývozu zátěže vodních zdrojů ze země, která dováží produkty náročné na vodu). Největší množství vody je globálně využíváno pro zemědělskou produkci. Zemědělské výrobky tak patří mezi výrobky s největší vodní stopou. Objektem zájmu je vodní stopa zemědělské produkce a cílem této práce je podat první výsledky o vodní stopě kravského mléka v České republice a zároveň ověřit metodiku výpočtu. Pro výzkum byly vybrány dvě farmy v Libereckém kraji zabývající se tržní produkcí mléka. Farma Rváčov představuje intenzívní hospodářský systém, zatímco farma Bzí smíšený hospodářský systém s prvky extenzivního i intenzivního hospodaření. Pro porovnání mléčných výnosů byla použita metoda korekce mléka podle energetické hodnoty. Výpočet byl proveden podle metody hodnocení vodní stopy, která je v souladu se standardy vyvinutými organizací Water Footprint Network. Z výsledků vyplývá, že přes 99 % celkové vodní...
|
|
| |
|
|
Kalkulace nákladů ve vybraném odvětví zemědělského podniku a tvorba vnitropodnikových cen
Kolumpek, Daniel ; Řezbová, Helena (vedoucí práce) ; Jana, Jana (oponent)
Předmětem této diplomové práce je stanovení kalkulace nákladů vybraného odvětví chovu skotu a produkce mléka v zemědělském podniku Prima a.s. za rok 2013 a stanovení procesu tvorby vnitropodnikových cen. V literární rešerši jsou charakterizovány náklady spolu s jejich členěním. V souvislosti s nimi je charakterizován kalkulační systém spolu s metodami kalkulace. Práce je také zaměřena na kalkulační vzorce. Konkrétně je představen obecný kalkulační vzorec a kalkulační vzorec v rostlinné a živočišné výrobě. S touto problematikou souvisí tvorba vnitropodnikových cen popsána v literární rešerši.
V rámci vybraného odvětví živočišné výroby je charakterizována problematika chovu skotu v ČR, jeho ekonomika a s ní související způsob zpeněžování mléka. S produkcí mléka a její efektivností souvisí množství zkrmené silážní kukuřice. Silážní kukuřice jako jedna z hlavních vstupů krmiv je v rešerši také popsána.
Ve vlastní části práce je charakterizován podnik Prima a.s. Jsou popsány základní činnosti podniku spolu s produkčními faktory. Dále práce seznamuje s rostlinou a živočišnou výrobou podniku. Z rostlinné výroby práce obsahuje kalkulaci nákladů pěstování silážní kukuřice a následně její výrobní cenu porovnává s oceněním pro živočišnou produkci. V rámci živočišné výroby se práce zabývá charakteristikou skotu. V této části se nachází hlavní předmět diplomové práce a tím je produkce mléka a jeho nákladovost. Kalkulace nákladů je sestavena dle metodiky z Ročenky chovu skotu v ČR. Je sestavena přehledná tabulka hlavních ukazatelů nákladů a ty jsou následně podrobně charakterizovány. Práce se v souvislosti s touto problematikou hlouběji zabývá rozpuštěním nepřímých nákladů do tohoto odvětví. Následně je vyhodnocena ekonomika výroby mléka a chov skotu jako celku. Na základě analýzy jsou vymezeny závěry týkající se kalkulace nákladů produkce mléka a tvorba vnitropodnikových cen a jsou navržena doporučení k minimalizaci nákladů pro toto odvětví ve zmiňovaném zemědělském podniku.
|
|
|
Vliv vnitřních činitelů na produkci a kvalitu mléka
Šťásek, Jan ; Toušová, Renata (vedoucí práce) ; Jan, Jan (oponent)
Cílem této diplomové práce bylo sledování a vyhodnocení vlivu vnitřních činitelů na produkci a kvalitu mléka ve stádě montbeliardského skotu. Hypotéza byla, že zhoršené výsledky reprodukce negativně ovlivňují produkci mléka. Sběr dat proběhl na farmě Osičky zemědělského podniku Agrodružstvo Lhota pod Libčany za období od 1.1.2010 do 31.12.2015. Byl získán soubor 1 849 normovaných laktací ukončených v tomto období. Zdrojem dat k hodnocení mléčné užitkovosti, kvality mléka a reprodukčních ukazatelů byly karty plemenic, program Farmsoft od společnosti Farmtec využívaný k managementu stáda a výstupní data z kontrol užitkovosti prováděných společností Chovservis a.s. sídlící v Hradci Králové.
Byl prokázán statisticky vysoce významný rozdíl (P<0,01) mezi 1. a všemi dalšími laktacemi u množství mléka, tuku a bílkoviny v kg za laktaci a obsahem tuku v % a mezi 1. a 5. a další laktací v % bílkoviny. Byl zaznamenán pozitivní vliv délky servis periody i délky mezidobí na množství mléka, tuku a bílkoviny v kg za laktaci na hladině významnosti P<0,001 a negativní vliv délky mezidobí na obsah bílkoviny v % (P<0,001). Dále byl zjištěn na hladině průkaznosti P<0,001 pozitivní vliv délky laktace na vyprodukované kilogramy mléka, tuku a bílkoviny. Množství tuku a bílkoviny také kladně ovlivňovala výše nadojeného mléka (P<0,001). Statisticky neprůkazný byl vliv výskytu mastitidy na produkci i na kvalitu mléka (P>0,05), na základě korelací však můžeme negativní vliv na procentuální obsah tuku a bílkoviny při větším výskytu mastitidy předpokládat. Vliv podílu krve plemene montbeliarde byl statisticky prokázán jen u množství mléka a bílkoviny v kg za laktaci, přesto ale čistokrevná zvířata vyšla nejlépe ve všech sledovaných ukazatelích mléčné produkce kromě procenta tuku.
Z porovnání roků otelení vyplynulo, že stádo svou užitkovost každým rokem zvyšuje, kvalita mléka v podobě obsahu tuku v % se ale naopak snižuje. U měsíce otelení byl prokázán vliv na procento tuku a bílkoviny na hladině významnosti P<0,001, na množství nadojeného mléka (P<0,01) a množství vyprodukované bílkoviny v kg za laktaci (P<0,05).
Hypotéza, že zhoršené výsledky reprodukce negativně ovlivňují produkci mléka, nebyla potvrzena. Byl sice zjištěn vliv ukazatelů reprodukce na produkci a kvalitu mléka, tento vliv byl ale pozitivním směrem. Negativní vliv byl prokázán pouze u vlivu délky mezidobí na obsah bílkoviny v %.
Celkově lze úroveň stáda hodnotit jako velmi dobrou, přesto je mnoho produkčních i reprodukčních ukazatelů, které je třeba s ohledem na potenciál plemene zlepšovat.
|
host ::
RSS.