Národní úložiště šedé literatury Nalezeno 2 záznamů.  Hledání trvalo 0.00 vteřin. 
Testy symetrie
Böhmová, Karolína ; Hušková, Marie (vedoucí práce) ; Omelka, Marek (oponent)
Tato práce se zabývá testováním hypotézy symetrie jednorozměrného rozdělení kolem známého a neznámého parametru. Ve třech kapitolách je uvedeno několik neparametrických testů, které se k testování této hypotézy využívají. Prvním typem testů v této práci jsou pořadové testy. Jsou zde uvedeny základní vlastnosti obecného pořadového testu pro testování hypotézy symetrie rozdělení kolem známého bodu a známých odvozených testů jako Wilcoxonův test nebo Van der Waerdenův test. Dále jsou zde uvedeny testy založené na empirické distribuční funkci - test Kolmogorov-Smirnovova typu a test typu Cramér-von Mises - a testy založené na empirické charakteristické funkci. Nakonec jsou použity metody Monte Carlo a bootstrap pro aproximaci kritického oboru některých testů. Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Senzorické hodnocení vybraných sýrů a analogových produktů
LAFATOVÁ, Veronika
Diplomová práce se zabývá hodnocením tavených plátkových výrobků (sýrů a analogů). Za tímto účelem byla uskutečněna senzorická analýza těchto výrobků, pořadová zkouška a dotazníkový průzkum. Hodnocení provedlo celkem 65 hodnotitelů - 23 mužů a 42 žen. Z analýzy pořadového testu vyplynulo, že v uvedené skupině posuzovatelů byl nejlépe hodnocen tavený plátkový výrobek (analog) (průměrné pořadí 2,6) a tavený plátkový sýr (průměrné pořadí 2,7). U senzorické analýzy byla zjištěna významná role obsahu tuku v sušině daného výrobku i přítomnost přidaných látek (extrakt z papriky, ementál) na vnímání posuzovatelů. Provedený dotazníkový průzkum byl zaměřen na preferenci atraktivity obalů posuzovaných výrobků či na znalost posuzovatelů pojmu analogový výrobek. Posuzovatelé prokázali znalost pojmu analogový výrobek pouze v 14 % případů.

Chcete být upozorněni, pokud se objeví nové záznamy odpovídající tomuto dotazu?
Přihlásit se k odběru RSS.