Hlavní stránka > Výsledky hledání: Kubík, Michal
Hledej:
Tipy pro vyhledávaní :: Rozšířené hledání
Hledej ve sbírkách:
Seřadit podle: Zobrazit výsledky: Výstupní formát:
Národní úložiště šedé literatury Nalezeno 68 záznamů.  začátekpředchozí67 - 68  přejít na záznam: Hledání trvalo 0.01 vteřin. 
Nápravové diferenciály, uložení pastorku
 Kubík, Michal ; Indruch, Jiří (oponent) ; Mazůrek, Ivan (vedoucí práce)
Cílem první části bakalářské práce je vytvoření rešerše základních typů diferenciálů. Počátek práce je věnován rozdělení stálého převodu. Dále následuje kapitola diferenciální ústrojí, která popisuje základní charakteristiky diferenciálů. Samotné tělo první části je popis jednotlivých typů diferenciálů Druhá část práce je zaměřená na uložení pastorku diferenciálu. V této části je uložení rozděleno dle ozubení stálého převodu. Pro jednotlivé typy jsou uvedeny konstrukční příklady z praxe. Konec kapitoly obsahuje zhodnocení a rady při konstrukci uložení pastorku diferenciálu.
Úplný záznam
Metody prodloužení skladovatelnosti strojně děleného rybího masa
 KUBÍK, Michal
První část práce popisuje metody strojního dělení rybího masa a potravinovou bezpečnost. V této části jsou popsány metody separování, zmíněn je pohled legislativy. Primárními faktory ovlivňujícími kvalitu a možnost použití jsou změny způsobené proteolýzou a autolýzou, výskyt mikroorganismů a biogenních aminů. Tyto procesy jsou přirozené a lze je pouze zmírnit nebo oddálit jejich začátek. I přes možnost použití různých konzervačních prostředků je třeba věnovat pozornost hygienickým a technologickým postupům, zkrácením doby jejich trvání, a skladovacím podmínkám, zejména pak teplotě. Část výzkumná je věnována možnosti využití enzymatického přípravku SEA-i a jeho dopadům na výskyt biogenních aminů, koliformních bakterií a celkového počtu mikroorganismů v separovaném kapřím mase při zauzení a využití tekutého kouře. Použití SEA-i se ukázalo jako vhodný prostředek pro zabránění rozvoje biogenních aminů. Dokázal potlačit rozvoj histaminu pod detekovatelnou hranici a množství putrescinu snížil na 24 mg.kg-1 oproti kontrolní skupině s výskytem 89 mg.kg-1. U ostatních biogenních aminů byl také prokázán silný inhibiční účinek. Jeho účinek byl taktéž dokázán u celkového počtu mikroorganismů.
Úplný záznam

Národní úložiště šedé literatury : Nalezeno 68 záznamů.   začátekpředchozí67 - 68  přejít na záznam:
Viz též: podobná jména autorů
14 KUBÍK, Michal
8 Kubik, Martin
8 Kubík, Martin
3 Kubík, Matej
2 Kubík, Michael
6 Kubík, Milan
2 Kubík, Miroslav
Chcete být upozorněni, pokud se objeví nové záznamy odpovídající tomuto dotazu?
Přihlásit se k odběru RSS.
Digitální repozitář :: Hledej :: Nový záznam :: Personalizace :: Nápověda
Powered by Invenio v1.1.2
Spravuje admin.invenio@techlib.cz
Tato stránka je dostupná také v následujících jazycích:
Česky  English