|
|
Collation of Non-organic and Organic Viticulture in the Czech Republic
Trávníček, Vít
Trávníček, V. Porovnání neorganického a organického vinařství v České republice. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2021. Tato diplomová práce je zaměřena na srovnání neorganického a organického vinařství v České republice. Je uveden přehled ploch vinic a jejich struktura, sklizeň hroznů, produkce vína a situace na trhu s vínem v České republice. P.E.S.T.E. byla provedena analýza vinařského sektoru v České republice. Byla také provedena Porterova analýza pěti sil. Je uveden přehled současné situace v produkci organického vína v České republice. Primární výzkum byl prováděn formou hloubkových rozhovorů a dotazníkového šetření. Dotazníkový průzkum byl vyplněn 61 vinařstvími. Hloubkový rozhovor byl proveden s vinařstvími Kolby, Vinařství Kacetl, Dobrá Vinice, Vinařství Špetíci, Vinařství Trávníček a Kořínek, Zámecké Vinařství Bzenec a Mikrosvín Mikulov. Zjištěním této práce je, že v současné době je z obchodního hlediska výhodnější konvenční vinařství. Doporučení současným i novým vinařům zahrnují použití integrovaného režimu, spolupráci se svazem Ekovín, rozvoj vinařské turistiky v regionu, využití marketingového potenciálu sociálních sítí, investice do profesionálně vytvořeného webu s překladem do angličtiny a němčiny, vytvoření eshopu s cenami k dispozici také v eurech a doručování do dalších zemí.
|
|
|
Aktuální stav ekologického zemědělství ve vybraném regionu Olomouckého kraje - okres Jeseník
Pražák, Daniel
V bakalářské práci je zpracován přehled o ekologickém zemědělství, jeho významu, specifikách a vývoji. V části práce je zmínka o dějinách zemědělství v České republice. Konkrétněji jsou specifikovány podmínky pro zemědělskou výrobu v Olomouckém kraji, především ve vztahu k přírodním podmínkám. Práce dále mapuje aktuální stav ekologického zemědělství v okresech Olomouckého kraje na základě výzkumu z veřejně dostupné databáze Ministerstva zemědělství, tedy z Registru ekologických podnikatelů. Je zpracováno srovnání počtů subjektů, výměry ploch v ekologickém zemědělství a dalších parametrů mezi jednotlivými okresy. Podrobněji je rozebrána situace v okrese Jeseník, kde byly následně vybrány dva subjekty, u kterých došlo ke zmapování distribučních cest jejich výrobků. U jednoho z vybraných subjektů byla zpracována analýza jeho podnikatelských aktivit.
|
|
|
Produkce vajec v systému ekologického zemědělství
Čechmánek, Adam
Bakalářská práce se zabývá produkcí vajec v systémech ekologického zemědělství na území České republiky. Věnuje se seznámení s problematikou ekologické produkce. Dále přináší stručný popis základních plemen nosnic a hybridů vhodných pro zapojení do produkce v systému ekologického zemědělství. Závěrečná část se zabývá zhodnocením českého trhu s konzumními vejci a modelovým příkladem, který srovnává produkčně výdělečné možnosti konvenční a ekologické produkce.
|
|
|
Monitoring vybraných kovů v komerčních biovínech
Bortlová, Alžběta ; Reichstädter, Marek (oponent) ; Pořízka, Jaromír (vedoucí práce)
Tato bakalářská práce se zabývá monitoringem vybraných kovů v komerčních biovínech. Cílem práce bylo porovnat prvkové složení biovín s víny, které pocházejí z ostatních agrotechnických produkčních systémů. Pro účely prvkové analýzy byla použita metoda optické emisní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem (ICP-OES). Pomocí statistické metody analýzy rozptylu bylo posouzeno, zda naměřené koncentrace prvků vykazovaly statistické rozdíly mezi víny pocházejícími z bioprodukce a víny pocházejícími z ostatních produkčních systémů. Statisticky významné rozdíly vykazovaly celkem 3 z 20 analyzovaných prvků. Vliv produkčního systému révy vinné na prvkové složení vína byl pozorován jako statisticky významný u prvků zinek, nikl a mangan.
|
|
|
Monitoring vybraných kovů v komerčních biovínech
Bortlová, Alžběta ; Reichstädter, Marek (oponent) ; Pořízka, Jaromír (vedoucí práce)
Tato bakalářská práce se zabývá monitoringem vybraných kovů v komerčních biovínech. Cílem práce bylo porovnat prvkové složení biovín s víny, které pocházejí z ostatních agrotechnických produkčních systémů. Pro účely prvkové analýzy byla použita metoda optické emisní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem (ICP-OES). Pomocí statistické metody analýzy rozptylu bylo posouzeno, zda naměřené koncentrace prvků vykazovaly statistické rozdíly mezi víny pocházejícími z bioprodukce a víny pocházejícími z ostatních produkčních systémů. Statisticky významné rozdíly vykazovaly celkem 3 z 20 analyzovaných prvků. Vliv produkčního systému révy vinné na prvkové složení vína byl pozorován jako statisticky významný u prvků zinek, nikl a mangan.
|
|
| |
|
|
Problematika finalizace bioprodukce na farmě
VAVŘINA, Martin
Tato práce se zabývá otázkami, jakým způsobem zemědělci dostávají svou ekologickou produkci na trh. Jaká jsou úskalí při získávání trhu, co brání farmám ke vstupu na trh s bioprodukty a analýza vývoje hospodaření na ekologických farmách za posledních deset let. K získání odpovědí na tyto otázky bylo potřeba dotazníkového šetření. Aby bylo možné výsledky porovnávat zpětně, bylo vybráno dotazníkové šetření z roku 2004, které bylo zaměřeno na konkurence schopnost ekologických farem. Podle tohoto dotazníku byl zpracován průzkum a výsledky tohoto průzkumu byly následně porovnány s výsledky dotazníkového šetření před deseti lety. Tento průzkum se týkal oblasti severozápadních Čech a do průzkumu se zapojilo 45 respondentů z celkového počtu 95 oslovených farem.
|
|
|
Struktura produkce v ekologickém zemědělství v Moravskoslezském kraji
VEBROVÁ, Ivana
Bakalářská práce se zabývá strukturou ekologického zemědělství v Moravskoslezském kraji a v České republice. V literární rešerši je popsána problematika ekologického zemědělství. Je zde zahrnuta definice, historie, význam, specifika a mimoprodukční funkce ekologického zemědělství. V další části je na základě vlastních analýz a databází Ústavu zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI) a Ministerstva zemědělství (Mze) popsána struktura využití zemědělské půdy v ekologickém zemědělství v Moravskoslezském kraji. Data jsou porovnána se strukturou celé České republice. V rámci analýzy je sledována rostlinná produkce (výměra jednotlivých plodin, zastoupení jednotlivých plodin a průměrné výnosy) i živočišná produkce (druhy a počty chovaných zvířat a množství živočišné produkce).
|
|
|
Struktura produkce v ekologickém zemědělství ve středních Čechách
CHLUMSKÁ, Jana
Bakalářská práce se zabývá zhodnocením struktury produkce v ekologickém zemědělství ve středních Čechách. V teoretické části je popsána definice ekologického zemědělství, historie a význam. V následující kapitole je zmíněn vývoj ekologického zemědělství v České republice. Dále jsou zmíněny specifika rostlinné i živočišné produkce a v neposlední řadě i mimoprodukční funkce ekologického zemědělství. Praktická část práce se zabývá vyhodnocením dat, která byla získána z databází ÚZEÍ a MZe, dotazníkových šetření a dat ZF JU. Vyhodnocena je výměra jednotlivých plodin, struktura a objem produkce, druhy a počty chovaných zvířat aj. Data jsou shromážděna pro region střední Čechy a porovnána s celou Českou republikou. Z výsledků vyplývá, že nejvíce je ekologické zemědělství zastoupeno v Jihočeském, Moravskoslezském a Karlovarském kraji. V kraji Středočeském je podíl pouze 4,5 % z veškeré půdy, která se je v ekologickém režimu hospodaření. Největší podíl ploch v ekologickém zemědělství zaujímají trvalé travní porosty. Jejich výměra je největší především v horských a podhorských oblastech. Jednoznačně nejpěstovanější skupinou plodin jsou obiloviny. Ve Středočeském kraji byly pěstovány na 2176,8 ha. Z chovu hospodářských zvířat v této oblasti dominuje chov ovcí.
|
|
|
Produkce jahod v ekologických systémech pěstování
Pištěková, I. ; Boček, S. ; Vaňková, Radomíra ; Drahošová, H. ; Odstrčilová, L. ; Salaš, P. ; Sasková, H.
V metodice je uvedena technologie pěstování jahod v systémech ekologického zemědělství. Metodika je zaměřena na výběr nejvhodnějších odrůd jahodníku, vliv předplodiny, vliv pomocných rostlinných přípravků a biofungicidů na výnos jednotlivých odrůd. Součástí je hodnocení zdravotního stavu a plodových znaků odrůd. Za sledované období je zaznamenán výnosový potenciál odrůd, odolnost k chorobám a jsou vybrány nejvhodnější odrůdy a technologické postupy pro ekologické pěstování jahod. Metodika pro praxi, je uceleným návodem pro pěstování jahod v ekologických pěstitelských systémech.
|
host ::
RSS.