Original title: Analýza sítě pohostinských zařízení v oblasti Těšínské Slezsko
Translated title: Analysis of catering establishments in the Tesin Silesia region
Authors: Wawroszová, Pavlína ; Mlejnková, Lena (advisor) ; Zábranská, Hana (referee)
Document type: Bachelor's theses
Year: 2010
Language: cze
Publisher: Vysoká škola ekonomická v Praze
Abstract: [cze] [eng]
Práce se zabývá stravovacími službami v pohostinských zařízeních podél zvolených turistických tras v Těšínském Slezsku se zaměřením na oblast Těšínských Beskyd. Je rozdělena do čtyř kapitol. První z nich popisuje stravování jako základní službu cestovního ruchu, věnuje se jeho rozdělení, funkcím a formám. Druhá kapitola charakterizuje region Těšínské Slezsko v rámci cestovního ruchu, přibližuje jak jeho historii, tak i současné atraktivity území. V části praktické je analyzována síť pohostinských provozoven z hlediska počtu a kategorie podél zvolených turistických tras. K podrobnějšímu popisu a srovnání jsou zvoleny tři turistické chaty. Poslední kapitola je založena na terénním průzkumu kvality poskytovaných služeb ve zvolených chatách metodou subjektivního hodnocení. This work covers catering services in hospitality facilities along chosen tourist paths in Tesin Silesia, centring on the Tesin Beskydy mountain region. It is divided into four chapters. The first of these describes catering as a basic service in tourism; it dwells on its classification, functions and forms. The second chapter characterizes tourism in the Tesin Silesia region, goes into the history of the area and also discusses current activities in the locality. The practical part analyses a network of catering premises along the chosen tourist paths from the point of view of number and category. Three tourist lodges were chosen for more a more detailed description and for comparison. The last chapter is based on terrain work, examining the quality of services rendered in chosen lodges using the subjective evaluation method
Keywords: catering services; Tesin Beskydy; tourist lodge; stravovací služby; turistická chata; Těšínské Beskydy

Institution: University of Economics, Prague (web)
Document availability information: Available in the digital repository of the University of Economics, Prague.
Original record: http://www.vse.cz/vskp/eid/25508

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-74211


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of Economics, Prague
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses