Original title: Minipivovar s restaurací
Translated title: Microbrewery with restaurant
Authors: Mikasová, Natálie ; Kacálková, Lenka (referee) ; Kacálek, Petr (advisor)
Document type: Master’s theses
Year: 2024
Language: cze
Publisher: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta stavební
Abstract: [cze] [eng]
Předmětem diplomové práce je zpracování projektové dokumentace pro provedení stavby. Cílem práce je návrh minipivovaru s restaurací. Objekt je navržen v okrajové části obce Dymokury, okres Nymburk ve středočeském kraji. Jedná se o samostatně stojící stavbu o 3 podlažích, o dvou nadzemních podlaží a je částečně podsklepen. Objekt je založen na základových pasech z monolitického betonu, obvodové zdivo v suterénu a stropní konstrukce jsou řešeny jsou železobetonové. Obvodové konstrukce nadzemních podlaží a vnitřní nosné zdivo a nenosné příčky jsou řešeny z keramického zdiva a objekt je zastřešen jednoplášťovou plochou střechou s extenzivní zelení. V objektu se nachází prostory minipivovaru, prostory restaurace (kuchyň, sklady surovin) a prostory stravování. Dále se v objektu nachází zázemí pro zaměstnance s hygienickým zázemím, hygienické zázemí pro hosty restaurace, technická místnost a strojovna vzduchotechniky. The subject of the master’s thesis is the preparation of project documentation for construction. The goal of the work is the design of a microbrewery with a restaurant. The building is designed in the outskirts of the village of Dymokury, Nymburk district in the Central Bohemian region. It is a detached building with 3 floors, two above ground floors and a partial basement. The building is based on foundations made of monolithic concrete, the perimeter masonry in the basement and the ceiling structure are made of reinforced concrete. The perimeter structures of the above-ground floors and the internal load-bearing masonry and non-load-bearing partitions are made of ceramic masonry, and the building is covered with a single-layer flat roof with extensive greenery. The building has premises for a microbrewery, premises for a restaurant (kitchen, storage of raw materials) and catering premises. In addition, the building has facilities for employees with hygienic facilities, hygienic facilities for restaurant guests, a technical room and an air conditioning machine room.
Keywords: ceramic masory; extensive greenery; flat vegeted roof; Master’s thesis; microbrewery; new construction; partially basement; reinforced concrete monolithic slabs; restaurant; tree-story; Diplomová práce; extenzivní zeleň; keramické zdivo; minipivovar; novostavba; plochá vegetační střecha; restaurace; trojpodlažní; částečné podsklepení; železobetonové monolitické desky

Institution: Brno University of Technology (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Brno University of Technology Digital Library.
Original record: https://hdl.handle.net/11012/244687

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-557375


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Brno University of Technology
Academic theses (ETDs) > Master’s theses