Název: Analýza úrovně výživy a vybraných kvalitativních ukazatelů produkce mléka
Autoři: KAZDA, Miloslav
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2023
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Diplomová práce se zaměřuje na analýzu úrovně výživy dojnic a její vliv na vybrané kvalitativní ukazatele produkce mléka. Cílem práce je provést komplexní hodnocení vlivu krmné dávky a její složení na kvalitu a kvantitu produkce mléka, s důrazem na identifikaci optimálních podmínek výživy pro dosažení co nejvyšší užitkovosti a zajištění dobrých zdravotních a životních podmínek dojnic. V první části práce byla provedena teoretická rešerše současných poznatků o výživě dojnic a kvalitě mléka, která se zaměřila na energetické a živinové potřeby dojnic, kvalitu a optimální zastoupení krmiv, jednotlivé fáze laktace, jakost mléka, mikrobiologickou a hygienickou hodnotu mléka a faktory ovlivňující jeho jakost. V druhé části práce byla provedena analýza úrovně výživy ve vybraném chovu. Byly zde hodnoceny směsné krmné dávky a jednotlivé komponenty v nich obsažené. Dále byla hodnocena užitkovost a kvalitativní ukazatele mléka (obsah tuku, bílkovin, laktózy, somatických buněk a celkový počet mikroorganismů). The diploma thesis focuses on the analysis of the nutritional level of dairy cows and its influence on selected qualitative indicators of milk production. The aim of the work is to carry out a comprehensive assessment of the impact of feed ration and its composition on the quality and quantity of milk production, with an emphasis on identifying optimal nutritional conditions for achieving the highest utility and ensuring good health and living conditions for dairy cows. In the first part of the work, a theoretical review of current knowledge about dairy cow nutrition and milk quality was carried out, focusing on energy and nutrient needs of dairy cows, quality and optimal representation of feed, individual phases of lactation, milk quality, microbiological and hygienic value of milk, and factors affecting its quality. In the second part of the work, an analysis of the nutritional level in the selected breeding was performed. Mixed feed rations and individual components contained in them were evaluated here. Furthermore, utility and qualitative indicators of milk (fat content, protein, lactose, somatic cells, and total number of microorganisms) were assessed.
Klíčová slova: krmiva; krmná dávka; mléko; užitkovost; výživa dojnic; živiny; dairy cows nutrition; efficiency; feed; feed ration; milk; nutrients
Citace: KAZDA, Miloslav. Analýza úrovně výživy a vybraných kvalitativních ukazatelů produkce mléka. České Budějovice, 2023. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Instituce: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v digitálním repozitáři JČU.
Původní záznam: http://www.jcu.cz/vskp/69509

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-526084


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce