Original title: Analýza úrovně výživy a vybraných kvalitativních ukazatelů produkce mléka
Authors: KAZDA, Miloslav
Document type: Master’s theses
Year: 2023
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Diplomová práce se zaměřuje na analýzu úrovně výživy dojnic a její vliv na vybrané kvalitativní ukazatele produkce mléka. Cílem práce je provést komplexní hodnocení vlivu krmné dávky a její složení na kvalitu a kvantitu produkce mléka, s důrazem na identifikaci optimálních podmínek výživy pro dosažení co nejvyšší užitkovosti a zajištění dobrých zdravotních a životních podmínek dojnic. V první části práce byla provedena teoretická rešerše současných poznatků o výživě dojnic a kvalitě mléka, která se zaměřila na energetické a živinové potřeby dojnic, kvalitu a optimální zastoupení krmiv, jednotlivé fáze laktace, jakost mléka, mikrobiologickou a hygienickou hodnotu mléka a faktory ovlivňující jeho jakost. V druhé části práce byla provedena analýza úrovně výživy ve vybraném chovu. Byly zde hodnoceny směsné krmné dávky a jednotlivé komponenty v nich obsažené. Dále byla hodnocena užitkovost a kvalitativní ukazatele mléka (obsah tuku, bílkovin, laktózy, somatických buněk a celkový počet mikroorganismů). The diploma thesis focuses on the analysis of the nutritional level of dairy cows and its influence on selected qualitative indicators of milk production. The aim of the work is to carry out a comprehensive assessment of the impact of feed ration and its composition on the quality and quantity of milk production, with an emphasis on identifying optimal nutritional conditions for achieving the highest utility and ensuring good health and living conditions for dairy cows. In the first part of the work, a theoretical review of current knowledge about dairy cow nutrition and milk quality was carried out, focusing on energy and nutrient needs of dairy cows, quality and optimal representation of feed, individual phases of lactation, milk quality, microbiological and hygienic value of milk, and factors affecting its quality. In the second part of the work, an analysis of the nutritional level in the selected breeding was performed. Mixed feed rations and individual components contained in them were evaluated here. Furthermore, utility and qualitative indicators of milk (fat content, protein, lactose, somatic cells, and total number of microorganisms) were assessed.
Keywords: dairy cows nutrition; efficiency; feed; feed ration; milk; nutrients; krmiva; krmná dávka; mléko; užitkovost; výživa dojnic; živiny
Citation: KAZDA, Miloslav. Analýza úrovně výživy a vybraných kvalitativních ukazatelů produkce mléka. České Budějovice, 2023. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/69509

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-526084


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Master’s theses