Název: Faktory ovlivňující kvalitu a výživnou hodnodu siláží z travních porostů
Překlad názvu: Factors influencing quality and nutritive value of grass silages
Autoři: NOVOTNÝ, Jaroslav
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2011
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
V práci jsou vyhodnoceny faktory ovlivňující kvalitu a výživnou hodnotu zavadlých travních siláží. Vzorky travních siláží byly odebrány v provozních podmínkách u prvních sečí. Byly vytvořeny tři skupiny po 12 vzorcích. První skupina byla kontrolní, bez použití konzervačních prostředků. Do druhé skupiny byly zařazeny siláže ošetřené bakteriálními přípravky. Do třetí skupiny byly zařazeny siláže ošetřené bakteriálně enzymatickými aditivy. Byly zjištěny statisticky významné rozdíly v obsahu kyseliny mléčné (P < 0,05) a u hodnot stupně proteolýzy (P < 0,05) mezi kontrolní skupinou bez použití silážních aditiv a skupinou, kde byla použita bakteriální a bakteriálně enzymatická aditiva. The paper analyzes the factors affecting the quality and nutritive value of wilted grasssilage. Grass silage sample were collected in the operating conditions for the firstmowing. Three groups were formed after 12 samples. The first group was the controlwithout using preservatives. The sekond group were included in the silage treated withbacterial agents. The third group included the bacterial-enzymetreated silage additives. There were no statistically signifiant differences in lactic acid kontent (P < 0.05) andvalues of thedegree of proteolysis (P < 0.05) between the kontrol group without the useof silage additives and the group, which was used for bacterial and bacterial-enzyme additives.
Klíčová slova: bakteriální aditiva; bakteriálně-enzymatická aditiva; fermentace; kyselina mléčná; kyselina máselná; silážování; stupeň proteolýzy; bacterial additives; bakteria-enzyme additives; butyric acid; fermentation; lactic acid; silage; the degree of proteolysis
Citace: NOVOTNÝ, Jaroslav. Faktory ovlivňující kvalitu a výživnou hodnodu siláží z travních porostů. České Budějovice, 2011. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Instituce: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v digitálním repozitáři JČU.
Původní záznam: http://www.jcu.cz/vskp/15080

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-50692


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce