Original title: Faktory ovlivňující kvalitu a výživnou hodnodu siláží z travních porostů
Translated title: Factors influencing quality and nutritive value of grass silages
Authors: NOVOTNÝ, Jaroslav
Document type: Master’s theses
Year: 2011
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
V práci jsou vyhodnoceny faktory ovlivňující kvalitu a výživnou hodnotu zavadlých travních siláží. Vzorky travních siláží byly odebrány v provozních podmínkách u prvních sečí. Byly vytvořeny tři skupiny po 12 vzorcích. První skupina byla kontrolní, bez použití konzervačních prostředků. Do druhé skupiny byly zařazeny siláže ošetřené bakteriálními přípravky. Do třetí skupiny byly zařazeny siláže ošetřené bakteriálně enzymatickými aditivy. Byly zjištěny statisticky významné rozdíly v obsahu kyseliny mléčné (P < 0,05) a u hodnot stupně proteolýzy (P < 0,05) mezi kontrolní skupinou bez použití silážních aditiv a skupinou, kde byla použita bakteriální a bakteriálně enzymatická aditiva. The paper analyzes the factors affecting the quality and nutritive value of wilted grasssilage. Grass silage sample were collected in the operating conditions for the firstmowing. Three groups were formed after 12 samples. The first group was the controlwithout using preservatives. The sekond group were included in the silage treated withbacterial agents. The third group included the bacterial-enzymetreated silage additives. There were no statistically signifiant differences in lactic acid kontent (P < 0.05) andvalues of thedegree of proteolysis (P < 0.05) between the kontrol group without the useof silage additives and the group, which was used for bacterial and bacterial-enzyme additives.
Keywords: bacterial additives; bakteria-enzyme additives; butyric acid; fermentation; lactic acid; silage; the degree of proteolysis; bakteriální aditiva; bakteriálně-enzymatická aditiva; fermentace; kyselina mléčná; kyselina máselná; silážování; stupeň proteolýzy
Citation: NOVOTNÝ, Jaroslav. Faktory ovlivňující kvalitu a výživnou hodnodu siláží z travních porostů. České Budějovice, 2011. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/15080

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-50692


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Master’s theses