Název: Aktivace karcinogenů v zažívacím traktu
Překlad názvu: Activation of carcinogens in gastrointestinal tract
Autoři: Zawadová, Dorota ; Hodek, Petr (vedoucí práce) ; Koblihová, Jitka (oponent)
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2011
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Tato bakalářská práce se zabývá studiem aktivace heterocyklických aminů (HAA). Tyto látky vykazují četné karcinogenní účinky na zkoumaných zvířatech i lidských buňkách. Tyto karcinogeny jsou tvořeny během tepelného zpracování masa nebo během kouření cigaret. Pro vyvolání jejich karcinogenních účinků je potřebná jejich předešlá aktivace. Většina HAA je nejdříve aktivována cytochromem P450 (CYP), zvláště podrodinou 1A1 a 1A2. Po aktivaci těmito enzymy vzniknou N-hydroxylaminy, které reagují s DNA pouze slabě. Pro snadnější tvorbu DNA aduktů je požadována další aktivace těchto metabolitů na reaktivnější acetátové a sulfátové estery. Tyto estery jsou tvořeny sulfotransferasou (SULT) a N-acetotransferasou (NAT). Ovlivněním těchto enzymů můžeme pozitivně regulovat vznik karcinomů. Za silný inhibitor jedné z podrodiny SULT (fenolové sulfotransferasy P-PST) je považována kyselina kávová. Za dobré inhibitory NAT je považován quercitin. Klíčová slova: Heterocyklické aminy, biotransformace, cytochrom P450, sulfotransferasa, N-acetyltransferasa HAA are compounds which are showing numerous carcinogenic impacts on studied animals even human cells. These carcinogenes arise during the heat processing of meat or during (cigarette) smoking. Activation of these compounds is required to their carcinogenic effect. Most of all HAA are first activated by cytochrome P450 (CYP) especially subfamily 1A1 and 1A2. As a consequence of activation with these enzymes are created N-hydroxylamines, which weakly reacting with DNA. For better formation of DNA aducts one more activation is essential. More reactive acetate and sulphate esters arise by second activation from N- hydroxylamines. The esters are produced by sulphotranspherase (SULT) even N- acetotranspherase (NAT). When we affect these enzymes we could positive control the formation of carcinoma. Caffeic acid is considered as a strong inhibitor of one SULT subfamily (phenolic sulfotranspherase P - PST). On the other side as a good inhibitor of NAT is considered (known) quercetin. (in czech) Key words: Heterocyclic amine, biotransformation, cytochrome P450, sulfotransferase, N-acetyltransferase
Klíčová slova: cytochrom P450; indukce; mikrosomální frakce; cytochrome P450; induction; microsomal fraction

Instituce: Fakulty UK (VŠKP) (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři UK.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/20.500.11956/50463

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-475249


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Univerzita Karlova > Fakulty UK (VŠKP)
Vysokoškolské kvalifikační práce > Bakalářské práce