Název: Bizarní jídlo? Dobré k přemýšlení.
Překlad názvu: Bizarre food? Is good to think.
Autoři: Matušínská, Radka ; Halbich, Marek (vedoucí práce) ; Slavková, Markéta (oponent)
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2017
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Diplomová práce pojednává o tom, jak je konceptualizováno bizarní jídlo v rámci antropologie jídla s přesahem k symbolické antropologii. Skrze komplexní zachycení zkušenosti jednotlivce při celém procesu konzumace bizarního jídla bude interpretováno, co pro něj tato zkušenost znamená, jaké jsou pro ni motivace a jak je následně zvýznamňována. Z antropologického hlediska bude zkoumáno, zda jsou bizarní potraviny nositeli kulturního významu a jak je v jejich rámci kulturní význam demonstrován. Skrze analýzu některých konkrétních potravin bude také odkryt jejich symbolický význam The following thesis discusses how bizarre food is conceptualized within the anthropology of food and how it connects to symbolic anthropology. Through the complex description of the individual experience during the process of eating bizarre foods, the perception of the experience and the various motivations behind it will be explained. From an anthropological point of view it will be examined whether bizarre foods are the carriers of cultural significance and how this is further demonstrated within the culture. Through analysis of some specific foods I will also try to reveal their symbolic meaning.
Klíčová slova: antropologie jídla; bizarní jídlo; motivace; rituál; status; symbolismus; tabu; Bizarre food; food anthropology; motivation; ritual; status; symbolism; taboo

Instituce: Fakulty UK (VŠKP) (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři UK.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/20.500.11956/81075

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-469070


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Univerzita Karlova > Fakulty UK (VŠKP)
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce