Název:
Zhodnocení současného chodu vybrané ekologické farmy a její přínos pro region
Autoři:
Sluštík, Matouš Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok:
2018
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] V první části diplomové práce bude teoreticky rozebráno ekologické zemědělství. Zaměřím se na zásady ekologického zemědělství, welfare a bioprodukci. Dále zmíním způsob registrace ekologického zemědělce a jednotlivé kontrolní organizace. Literární přehled bude zakončen hodnocením ekologického zemědělství ve Zlínském kraji. Experimentální část bude zaměřena na ekologickou farmou, na které hospodaří Ing. Sluštík Vladimír. Nejprve farmu představím, tedy zmíním, kde se nachází, na jakou činnost se farma zaměřuje, nebo jaké stroje jsou na farmě k dispozici. Dále bude provedena SWOT analýza, jejíž výstupy budou analyzovány. Podrobněji se později zaměřím na příležitosti, které vyplynuly ze SWOT analýzy. Zde bude spočítáno, jakých tržeb je dosahováno při současném způsobu hospodaření, a ty budou porovnány s tržbami, které by mohly přinášet jednotlivé varianty ze SWOT analýzy.In the first part of my diploma thesis I am going to theoretically analyze organic farming. I will focus on the principles of organic farming, walfare and organic production. The next topic consists of how to register in the organic farming system, and individual inspecting organizations. The theoretical part will be concluded with evaluation of the organic farming in the Zlin region. In the experimental part I will talk about the Ing. Sluštík – Vladimír organic farm. First, I will introduce the farm, its location, the activities the farm focuses most on, and the machinery that is available and used. I will than carry out the SWOT analysis. Next the opportunities from the analysis will be more detailed and analyzed. Here I will be counting what turnover was reached on the farm in 2017. This amount will be compared with turnovers which could be reached with possible extended activities on the farm, or focus on different activities.
Klíčová slova:
bioprodukce; chov skotu; ekologické zemědělství; soukromý zemědělec