2024-10-20
01:34 |
Nové vývojové trendy u lisů využívaných ve vinařství
Moucha, Petr
Bakalářská práce se zabývá vývojovými trendy lisů využívaných ve vinařství. Práce stručně shrnuje počátky a principy lisování a dále jednotlivé kategorie lisů užívaných vinaři. Součástí práce je popis jednotlivých kategorií pneumatických lisů a jejich konstrukčních řešení. Samostatné kapitoly jsou věnovány vybraným trendům v pneumatickém lisování – programovému vybavení, smart technologiím, chlazení, automatizaci čištění lisů či lisování v ochranné atmosféře. Práce obsahuje příkladný přehled pneumatických lisů vybraných výrobců doplněný o hlavní parametry. Součástí práce je také zpracování průzkumu šetření provedeného mezi vinařskými subjekty v regionu jižní Moravy týkající se vybavenosti jednotlivými skupinami lisů.
Úplný záznam
|
2024-10-20
01:34 |
Možnosti konzervárenského zpracování kdoulí
Vrtalová, Nikola
Diplomová práce na téma Možnosti konzervárenského zpracování kdoulí v literární část poskytuje informace o historii, taxonomické a anatomické charakteristice kdoulí, nárocích na prostředí a pěstování, sklizeň a skladování plodů a neposledně možnosti využití kdoulí. V praktické části bylo v čerstvém stavu vyhodnoceno 5 odrůd kdoulí: Cydopon, Hemus, Limon ayvasi, Ingenheimer bonbenquitte a Triumph 1. Byly vyrobeny 4 varianty výrobků s rozdílnou konzistencí – kompoty, ovocné pomazánky, šťávy a kdoulový sýr. Výrobky byly senzoricky a výsledky statisticky vyhodnoceny.
Úplný záznam
|
2024-10-20
01:34 |
Úplný záznam
|
2024-10-20
01:34 |
Srovnání BIO a konvenčních rostlinných potravin
Slaná, Monika
Moje bakalářská práce je zaměřená na téma biopotravin a konvenčních potravin. Z velké části se zabývá jejich srovnáním z různých hledisek, což je uvedeno v teoretické části této práce. Ekologické zemědělství představuje významný faktor v ochraně životního prostředí a šetrnosti k půdě, proto má trh s biopotravinami velký potenciál a lze tedy předpokládat prudký nárůst tohoto trendu i do budoucna. Tuto skutečnost potvrzuje řada průzkumů, včetně výsledků spotřebitelského dotazníku, který je součástí této práce.
Úplný záznam
|
2024-10-20
01:34 |
Význam a tržní pěstování rakytníku řešetlákového v Evropě a ve světě
Barabášová, Lucie
Cílem mojí bakalářské práce bylo zpracovat botanickou charakteristiku rakytníku řešetlákového, popsat oblasti rozšíření a možnosti pěstování, včetně způsobu rozmnožování. Zaměřila jsem se na zmapování světové produkce a technologii pěstování. Zmiňuji také způsoby sklizně a zpracování této léčivé rostliny, která je pro obsah vitaminů a bioaktivních látek v plodech i listech velmi ceněna. Během psaní a shromažďování informací o rakytníku jsem zjistila, že u nás tato poměrně nová kulturní rostlina vyvolává opodstatněně stále větší zájem. Věřím, že se tento „zázrak“ stane součástí stravovacích návyků a produkty z rakytníku budou prospěchem pro zdraví.
Úplný záznam
|
2024-10-20
01:34 |
Ovlivnění tvorby adventivních kořenů regulací světelných podmínek na množárně při množení trvalek
Batůšek, Vojtěch
Cílem práce bylo ověřit možnosti využití umělého LED osvětlení o různém barevném spektru při rozmnožování trvalek za pomocí řízků. Byl sledován průběh vývoje adventivních kořenů. Řízky Ceratostigma plumbaginoides Bunge. a Phlox paniculata L. ‘Swizzle‘ byly drženy pod různým typem osvětlení: HPS, LED červená, LED modrá, LED fialová (modrá + červená + bílá) a kontrolní varianta bez přisvětlování. U rostlin byla průběžně sledována průduchová vodivost, fluorescence chlorofylu a NDVI index. Na závěr byl vyhodnocen vliv světelného spektra na celkovou sušinu, délku stonku, délku a množství kořenů. Varianta LED červená měla u obou druhů nejlepší vliv na délku a množství kořenů, ale tato varianta měla negativní vliv na obsah chlorofylu (NDVI). Varianta LED modrá měla menší délku kořenů, ale více chlorofylu než LED červená. Monochromatické osvětlení lze využít při množení trvalek řízkováním.
Úplný záznam
|
2024-10-20
01:34 |
Krajinářská studie vybraného modelového území
Sýkorová, Markéta
Bakalářská práce se zabývá modelovým územím Lyského průsmyku, konkrétně katastry obcí Študlov a Střelná, položených mezi horizonty Bílých Karpat a Javorníků. Charakter území, jeho historie a využívání je dáno primárně morfologií členitých pahorkatin a stylem osídlení a hospodaření v minulosti. Analýzy primární, sekundární a terciální krajinné struktury vedly k poznání krajiny a jejích obyvatel. Tyto poznatky byly konfrontovány s plánovacími podklady. Na základě definovaných hodnot, problémů a střetů v území byly určeny tři návrhová témata s ohledem na přání obyvatel. V návrhovém řešení byla snaha o využívání znaků a charakteru krajiny pro její uspořádání do budoucna.
Úplný záznam
|
2024-10-20
01:34 |
Malý vodní tok páteří venkovské krajiny
Těšitelová, Václava
Diplomová práce se zabývá problematikou revitalizace malého vodního toku jako páteřní osy modelového území a navazující koncepce uspořádání krajiny v jeho mikropovodí. Cílem práce je návrh řešení koncepce uspořádání krajiny a revitalizace Podolského potoka do úrovně krajinářské studie. Návrh usiluje o vytvoření zemědělské krajiny harmonického krajinotvorného měřítka, která bude trvale udržitelná. Pozornost je věnována zejména hydrickému režimu území a ekologické stabilitě. Jedná se o revitalizaci intenzivně zemědělsky využívané krajiny s extrémně nízkým podílem nelesní krajinné vegetace a narušenou ekologickou stabilitou. Analytická i návrhová část klade důraz na sdílné grafické zpracování za pomoci schémat, situací, návrhových map a vkreslení navrhovaných opatření do fotografií z pohledu člověka i leteckého pohledu z dronu. Hlavním výstupem práce je pak návrhová mapa a katalog navrhovaných opatření na vodním toku, v nivě a údolnicích a na orné půdě.
Úplný záznam
|
2024-10-20
01:34 |
Moderní nádoby na uskladnění vína ve vinařském provozu
Škrabal, Jakub
Tato bakalářská práce se snaží zmapovat moderní nádoby na víno. Cílem bylo sestavit přehed nejběžnějších typů nádob používaných na uskladnění vína, jejich materiálů a vlastností. První část práce je proto věnována srovnání používaných materiálů, jejich výhod a nevýhod a popis technologie výroby dřevěných a nerezových sudů. Zmíněny jsou také trendy v oblasti skladovacích nádob a práce se dotýká také oblasti ekologie a vlivu použitých materiálů na životní prostředí. V druhé části jsou pak zmíněny přehledy základních parametrů dřevěných a nerezových sudů společně s orientačním přehledem cen. Bakalářská práce také obsahuje modelovou studii vybavení skladovacími nádobami pro středně velké vinařství s předpokládanými investičními náklady. Součástí práce je také výstup z dotazníku mezi cca 50 vinařskými podniky v ČR ohledně jejich vybavení skladovacími nádobami, který je zpracován prostřednictvím komentovaných grafů. Klíčová slova: vinařství, moderní nádoby na víno, skladování vína, dřevěné a nerezové sudy, vybavení skladovacími tanky
Úplný záznam
|
2024-10-20
01:34 |
Školní zahrady jako prostor pro environmentální vzdělávání
Gažová, Anna
Práce se zabývá problematikou školních zahrad a environmentálního vzdělávání. Teoretická část práce je věnována informacím o vztahu člověka k přírodě, dále stručně popisuje historii školních zahrad a aktuální situaci řešené problematiky na Slovensku i v zahraničí. Součástí je i rozdělení školních zahrad a problematika s nimi spojená. Výsledková část je tvořena rozborem tří školních objektů a jejich následným porovnáním. Pro jeden vybraný objekt je vytvořeno ve výsledkové části zadání projektové přípravy krajinářských úprav a plán péče. Dále je v této části obsažen i souhrn prvků vhodných do školní zahrady pro podporu environmentální výchovy. Tato část obsahuje i participačně zaměřené aktivity a metodiku, která vznikla jako obohacení této diplomové práce.
Úplný záznam
|
|
|
|
host ::
