Název: Polymorfismus vybraných enzymů jako faktor ovlivňující složení mléčného tuku
Překlad názvu: Polymorphism of some enzymes as factor affecting milk fat composition
Autoři: KLOJDA, Martin
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2019
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Cílem této práce bylo stanovit zastoupení genotypů pro polymorfismus g.10329C>T (A293V) v populaci, vyhodnotit vliv genotypu na základní užitkové parametry mléka a též na zastoupení mastných kyselin. Nejprve byly zjištěny alelové a genotypové frekvence v rámci populace. Následně byl hodnocen vliv tohoto lokusu na základní parametry mléčné užitkovosti a v další části bylo sledováno, jakým způsobem se odvíjí zastoupení mastných kyselin mléčného tuku od zjištěného genotypu. Pro genotypizaci bylo využito metody PCR/RFLP. V této práci se podařilo prokázat vliv polymorfismu g.10329C>T (A293V) jak na základní ukazatele mléčné užitkovosti, tak na složení mastných kyselin. Z práce tak vyplývá nejen možný ekonomický přínos pro chovatele, ale zároveň také možnost získat příznivější složení mléčného tuku s ohledem na zdraví nebo senzorické vlastnosti. The aim of this diploma thesis was to determine allele and genotype frequencies for g.10329C>T (A293V) polymorphism in the SCD1 gene in dairy cow populations, establish effects of this locus on milk production traits and fatty acids composition. At first, allele and genotype frequencies were determined. Subsequently the effect of this polymorphism on milk production traits was proved and effects of this polymorphism were demonstrated as well. For the determination allele and genotype frequencies the PCR/RFLP technique was applied. In this diploma thesis the effect of polymorphism g.10329C>T (A293V) on milk production traits was demonstrated as well as the effects of this polymorphism on fatty acids composition. The findings following from this diploma thesis show economical and health benefits of this SCD1 locus.
Klíčová slova: dojnice; mastné kyseliny; mléčná užitkovost; mléčný tuk; SCD1; dairy cows; fatty acids; milk fat; milk performance; SCD1
Citace: KLOJDA, Martin. Polymorfismus vybraných enzymů jako faktor ovlivňující složení mléčného tuku. České Budějovice, 2019. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Instituce: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v digitálním repozitáři JČU.
Původní záznam: http://www.jcu.cz/vskp/50735

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-395066


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce