Název: Kulinářský cestovní ruch
Překlad názvu: Culinary tourism
Autoři: ROUSOVÁ, Dagmar
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2018
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
V souladu se změnami poptávky ze strany účastníků cestovního ruchu se prosazují nové trendy i v jeho nabídce. Rozvíjí se celá řada alternativních směrů. Jedním z nich je kulinářský (gastro) turismus. Cílem práce je popsat základní charakteristiky, vývoj a motivace pro vznik této formy jak na globální úrovni, tak i na úrovni jihočeského regionu. Vymezuje základní pojmy v této oblasti, popisuje historii vzniku tohoto trendu, akce, organizace, projekty, které tento trend podporují. Tato práce na základě mapových výstupů ukazuje, kolik podnikatelských subjektů působí v našem regionu, dále jaké mají jejich majitelé zkušenosti v oblasti spojení gastronomie a cestovního ruchu a zda by pro ně bylo výhodné se na tuto oblast více zaměřit. Ukazuje zároveň i povědomí a zájem lidí, potenciálních zákazníků, o tuto oblast. Práce zkoumá, zda rostoucí potenciál tohoto trendu v cestovním ruchu ve světě, je možné více uplatnit i v našem regionu a zda poznat cizí zemi znamená tuto zemi i ochutnat.. Proto jsou součástí této práce i nové návrhy a strategie pro tuto oblast, které by pomohly zvýšit počet návštěvníků v našem regionu. According to the changes in demand of tourism participants, contemporary trends are being constantly developed. One of them is a culinary tourism gastrotourism. Among the basic characteristics of the trend development is also motivation to bring such experience to the regional level. A description of history, a foundation of similar projects, organisations, and various events explain the initial idea. I addition, a descriptive mapping shows the number of entrepreneurs providing this service in the South Bohemian region. The combination of tourism and gastronomy is presented based on the providers' experience as well as the analysis of future outcome for such. It also reveals the subconscious public knowledge and potential customers awareness of this trend. The work investigates the growth potential of the trend in the world and its application in regional level; visiting a foreign country might also mean tasting it. Therefore, new proposition and strategies provided can increase regional tourism.
Klíčová slova: gastrodestinace; gastronomie; gastroturista; kulinářský cestovní ruch; region; culinary tourism; gastro-destination; gastronomy; gastrotourist; region
Citace: ROUSOVÁ, Dagmar. Kulinářský cestovní ruch. České Budějovice, 2018. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Ekonomická fakulta

Instituce: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v digitálním repozitáři JČU.
Původní záznam: http://www.jcu.cz/vskp/50650

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-375417


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích
Vysokoškolské kvalifikační práce > Bakalářské práce