Název: Zavedení systému řízení kritických bodů ve společnosti LIGA spol. s r.o.
Překlad názvu: Implementation of Critical Moments Operating System in Company LIGA, Ltd
Autoři: Jurman, Jiří ; Kerndl, Zdeněk (oponent) ; Martinovičová, Dana (vedoucí práce)
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2008
Jazyk: cze
Nakladatel: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta podnikatelská
Abstrakt: [cze] [eng]
Cílem mé bakalářské práce je zpracovat návrh na zavedení systému řízení kritických bodu (HACCP) ve společnosti LIGA spol. s r. o. Předběžný návrh systému řízení kritických bodů porovnat se skutečností a aplikovat do procesů výroby v podniku. Tím chci dosáhnout zdokonalení systému jakosti, zlepšení procesů výroby a splnění veškerých legislativních požadavků. Výsledkem bude systém řízení jakosti, který tak umožní společnosti LIGA spol. s r. o. otevření trhu celého evropského společenství. The object of the bachelor´s final work is to put together an improveent proposal for establishing hazard analysis critical control point (HACCP) in LIGA, Ltd. Prelimitary imprvement od HACCP will be compared with reality and then will be applicated into process of production in this company. Thank to this improvement in system of quality can be reached advance of manufacturing process and carry out all legislative requirements. As a result there will be system of managing quality that will allow to LIGA, Ltd, opening up and establishing of partnership with whole market in the European association.
Klíčová slova: jakost; normy v potravinářství.; Systém řízení kritických bodů; Hazard analysis critical control point; quality; standards in food industry.

Instituce: Vysoké učení technické v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v Digitální knihovně VUT.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/11012/6801

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-245367


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Vysoké učení technické v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Bakalářské práce