Název: Systémy přímého chlazení v potravinářských provozech
Překlad názvu: Direct cooling systems in food processing plants
Autoři: Kotásek, Petr ; Vlček, Petr (oponent) ; Formánek, Marian (vedoucí práce)
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2016
Jazyk: cze
Nakladatel: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta stavební
Abstrakt: [cze] [eng]
Diplomová práce se zabývá systémy přímého chlazení potravinářských provozů. Práce se za-měřuje na popis jednotlivých komponentů chladicího okruhu s důrazem na volbu chladiva. Výsledkem práce je návrh systému přímého chlazení v potravinářském závodě ve variantě s chladivem R717 a R404A. Práce popisuje výhody a nevýhody jednotlivých variant. Součástí práce je experimentální část, která se zabývá měřením a zpracováním veličin skutečného chladicího okruhu a vzájemného srovnání dvou měřených zdrojů chladu. Diploma thesis deals with direct cooling systems in food processing plants. The work focuses on the description of the components of the refrigerant cycle, with emphasis on the choice of refrigerant. The result is a design of direct cooling system in the food factory in the variants with refrigerant R404A and R717. The work describes the advantages and disadvantages of various options. The work includes an experimental section which deals with the measure-ment and processing of the actual values of the refrigerant cycle and the comparison of two cold sources.
Klíčová slova: chladicí cyklus; chladivo; kompresorová jednotka; kondenzátor; plynové tepelné čerpadlo; potravinář-ské provozy; Přímé chlazení; tepelná zátěž; výparník; čpavek; ammonia; compressor unit; condenser; Direct cooling; evaporator; food plants; gas heat pump; heat load; refrigerant; refrigerant cycle

Instituce: Vysoké učení technické v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v Digitální knihovně VUT.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/11012/57638

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-240239


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Vysoké učení technické v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce