Original title: Systémy přímého chlazení v potravinářských provozech
Translated title: Direct cooling systems in food processing plants
Authors: Kotásek, Petr ; Vlček, Petr (referee) ; Formánek, Marian (advisor)
Document type: Master’s theses
Year: 2016
Language: cze
Publisher: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta stavební
Abstract: [cze] [eng]
Diplomová práce se zabývá systémy přímého chlazení potravinářských provozů. Práce se za-měřuje na popis jednotlivých komponentů chladicího okruhu s důrazem na volbu chladiva. Výsledkem práce je návrh systému přímého chlazení v potravinářském závodě ve variantě s chladivem R717 a R404A. Práce popisuje výhody a nevýhody jednotlivých variant. Součástí práce je experimentální část, která se zabývá měřením a zpracováním veličin skutečného chladicího okruhu a vzájemného srovnání dvou měřených zdrojů chladu. Diploma thesis deals with direct cooling systems in food processing plants. The work focuses on the description of the components of the refrigerant cycle, with emphasis on the choice of refrigerant. The result is a design of direct cooling system in the food factory in the variants with refrigerant R404A and R717. The work describes the advantages and disadvantages of various options. The work includes an experimental section which deals with the measure-ment and processing of the actual values of the refrigerant cycle and the comparison of two cold sources.
Keywords: ammonia; compressor unit; condenser; Direct cooling; evaporator; food plants; gas heat pump; heat load; refrigerant; refrigerant cycle; chladicí cyklus; chladivo; kompresorová jednotka; kondenzátor; plynové tepelné čerpadlo; potravinář-ské provozy; Přímé chlazení; tepelná zátěž; výparník; čpavek

Institution: Brno University of Technology (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Brno University of Technology Digital Library.
Original record: http://hdl.handle.net/11012/57638

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-240239


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Brno University of Technology
Academic theses (ETDs) > Master’s theses