Název:
Návrh řízení procesů při implementaci norem HACCP
Překlad názvu:
The Proposal for Process Management in HACCP Standards Implementation
Autoři:
Staněk, Michal ; Vondálová, Anna (oponent) ; Videcká, Zdeňka (vedoucí práce) Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok:
2010
Jazyk:
cze
Nakladatel: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta podnikatelská
Abstrakt: [cze][eng]
Dilpomová práce se zaměřuje na aplikaci norem HACCP do zemědělské výroby. Vychází z teoretických poznatků o moderních normách a směrnicích. Obsahuje návrh metodiky pro řízení a regulaci výrobních procesů.
The diploma thesis focuses on the application of HACCP standards for agricultural. Based on the theoretical knowledge on modern standards and guidelines. Proposal contains a methodology to manage and control production processes.
Klíčová slova:
HACCP; normy; procesy; výroba; zemědělství; agriculture; HACCP; processes; production; standards
Instituce: Vysoké učení technické v Brně
(web)
Informace o dostupnosti dokumentu:
Plný text je dostupný v Digitální knihovně VUT. Původní záznam: http://hdl.handle.net/11012/18225