Original title:
Návrh řízení procesů při implementaci norem HACCP
Translated title:
The Proposal for Process Management in HACCP Standards Implementation
Authors:
Staněk, Michal ; Vondálová, Anna (referee) ; Videcká, Zdeňka (advisor) Document type: Master’s theses
Year:
2010
Language:
cze Publisher:
Vysoké učení technické v Brně. Fakulta podnikatelská Abstract:
[cze][eng]
Dilpomová práce se zaměřuje na aplikaci norem HACCP do zemědělské výroby. Vychází z teoretických poznatků o moderních normách a směrnicích. Obsahuje návrh metodiky pro řízení a regulaci výrobních procesů.
The diploma thesis focuses on the application of HACCP standards for agricultural. Based on the theoretical knowledge on modern standards and guidelines. Proposal contains a methodology to manage and control production processes.
Keywords:
agriculture; HACCP; processes; production; standards; HACCP; normy; procesy; výroba; zemědělství
Institution: Brno University of Technology
(web)
Document availability information: Fulltext is available in the Brno University of Technology Digital Library. Original record: http://hdl.handle.net/11012/18225