Název: Národní gastronomické produkty, suroviny a s nimi spojené eventy
Překlad názvu: National gastronomy products, ingredients and related events
Autoři: Parmová, Markéta ; Mlejnková, Lena (vedoucí práce) ; Voříšková, Barbora (oponent)
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2014
Jazyk: cze
Nakladatel: Vysoká škola ekonomická v Praze
Abstrakt: [cze] [eng]
Tato bakalářská práce se zabývá problematikou národní gastronomie a gastronomického cestovního ruchu v České republice. Práce je zaměřena na typické české národní produkty a suroviny a na eventy s nimi spojené. Práce se soustřeďuje zejména na gastronomické atraktivity ve Středočeském kraji. Součástí práce je také popis chráněných označení podle Evropské unie a přehled certifikovaných potravin a produktů v České republice. Celkově práce prezentuje gastronomii jako jednu z významných součástí cestovního ruchu České republiky. This bachelor's thesis deals with issues of the national gastronomy and issues of the gastronomy tourism in the Czech Republic as well. The thesis is focused on typical Czech national products, ingredients and related events. The main focus is especially on gastronomic atractivnesses within the Central Bohemia Region. The description of protected designation according to the European union and a summary of certificated eatables and products in the Czech Republic are mentioned in one part of the thesis. In general, the thesis presents gastronomy as one of the important parts of tourism in the Czech Republic.
Klíčová slova: event; gastronomický cestovní ruch; národní gastronomie; stravování; alimentation; event; gastronomy tourism; national gastronomy

Instituce: Vysoká škola ekonomická v Praze (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři VŠE.
Původní záznam: http://www.vse.cz/vskp/eid/46014

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-195573


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Vysoká škola ekonomická v Praze
Vysokoškolské kvalifikační práce > Bakalářské práce