Název:
Konzervace mrazovým sušením
Překlad názvu:
Preservation by frost drying
Autoři:
Kolín, František ; Prell, Aleš ; Kujan, Petr ; Sobotka, Miroslav Typ dokumentu: Výzkumné zprávy
Rok:
2013
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] Optimalizace procesů konzervace sušením a lyofilizací kozího mléka. Testování zachování nutriční hodnotyProcess optimization of preservation by drying and lyophilization of goat's milk. Testing of conservation of nutritional value
Klíčová slova:
nutritional supplements
Instituce: Mikrobiologický ústav AV ČR
(web)
Informace o dostupnosti dokumentu:
Dokument je dostupný v příslušném ústavu Akademie věd ČR. Původní záznam: http://hdl.handle.net/11104/0233822