Název: Podnikatelský koncept cateringových služeb v oblasti jižních Čech
Překlad názvu: The business concept of catering in area south Bohemia
Autoři: SEMOTAMOVÁ, Petra
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2012
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Diplomová práce se zabývá vytvořením podnikatelského konceptu nové cateringové firmy v Českých Budějovicích. Nejprve byla prostřednictvím sekundárních dat analyzována daná oblast a její potenciál z gastronomického hlediska včetně analýzy konkurence v cateringových službách. Dále byla využita primární data získaná z řízeného dotazování s několika podnikateli a z dotazníkového šetření určené pro firemní klientelu. Na základě všech získaných informací byl vytvořen podnikatelský koncept cateringové firmy "Bohemia Catering" v Českých Budějovicích, včetně finančního plánu a konkrétních návrhů gastronomicko-společenské událostí. The diploma thesis deals with the creation of a business concept to catering company in České Budějovice. At first, the chosen area and their potentional of the gastronomic point of view including competitor analysis of catering services were analyzed using secondary sources. In addition, primary sources were obtained with a guided questioning with entrepreneurs and a questionnaire surfy designed for corporate clients. Based on all the fading, the business concept of new catering company "Bohemia Catering" in České Budějovice was assembler, including the financial plan and concrete proposals of gastronomic-society events.
Klíčová slova: Catering; Cestovní ruch; Gastronomický cestovní ruch; Gastronomie; Podnikatelský koncept; Společensko-gastronomická událost; Stravovací služby; Business concept; Catering; Catering services; Gastronomic tourism; Gastronomy; Social-gastronomic event; Tourism
Citace: SEMOTAMOVÁ, Petra. Podnikatelský koncept cateringových služeb v oblasti jižních Čech. České Budějovice, 2012. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Ekonomická fakulta

Instituce: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v digitálním repozitáři JČU.
Původní záznam: http://www.jcu.cz/vskp/24440

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-137361


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce