Original title: Podnikatelský koncept cateringových služeb v oblasti jižních Čech
Translated title: The business concept of catering in area south Bohemia
Authors: SEMOTAMOVÁ, Petra
Document type: Master’s theses
Year: 2012
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Diplomová práce se zabývá vytvořením podnikatelského konceptu nové cateringové firmy v Českých Budějovicích. Nejprve byla prostřednictvím sekundárních dat analyzována daná oblast a její potenciál z gastronomického hlediska včetně analýzy konkurence v cateringových službách. Dále byla využita primární data získaná z řízeného dotazování s několika podnikateli a z dotazníkového šetření určené pro firemní klientelu. Na základě všech získaných informací byl vytvořen podnikatelský koncept cateringové firmy "Bohemia Catering" v Českých Budějovicích, včetně finančního plánu a konkrétních návrhů gastronomicko-společenské událostí. The diploma thesis deals with the creation of a business concept to catering company in České Budějovice. At first, the chosen area and their potentional of the gastronomic point of view including competitor analysis of catering services were analyzed using secondary sources. In addition, primary sources were obtained with a guided questioning with entrepreneurs and a questionnaire surfy designed for corporate clients. Based on all the fading, the business concept of new catering company "Bohemia Catering" in České Budějovice was assembler, including the financial plan and concrete proposals of gastronomic-society events.
Keywords: Business concept; Catering; Catering services; Gastronomic tourism; Gastronomy; Social-gastronomic event; Tourism; Catering; Cestovní ruch; Gastronomický cestovní ruch; Gastronomie; Podnikatelský koncept; Společensko-gastronomická událost; Stravovací služby
Citation: SEMOTAMOVÁ, Petra. Podnikatelský koncept cateringových služeb v oblasti jižních Čech. České Budějovice, 2012. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Ekonomická fakulta

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/24440

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-137361


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Master’s theses