Original title:
Analýza rizik v systému managementu kvality
Translated title:
Risk analysis in management system of quality - produce of wine
Authors:
Hejduková, Dagmar ; Plášková, Alena (advisor) ; Veber, Jaromír (referee) Document type: Master’s theses
Year:
2008
Language:
cze Publisher:
Vysoká škola ekonomická v Praze Abstract:
[cze][eng] Prověření stávajících systémů kritických bodů ve dvou vybraných vinařstvích a navrhnutí řešení pro jeho zlepšení.Verification of system of Hazard Analysis Critical Control Points in two choice vinecultures and draw a conclusion system improvement.
Keywords:
HACCP; Risk analysis; system of quality; Analýza rizik; HACCP; management kvality
Institution: University of Economics, Prague
(web)
Document availability information: Available in the digital repository of the University of Economics, Prague. Original record: http://www.vse.cz/vskp/eid/16244