Název: Analýza klasifikace jatečně upravených těl prasat na vybraných jatkách
Překlad názvu: Analysis of the classification of pig carcasses at selected abattoirs
Autoři: JANDOVÁ, Renáta
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2012
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Cílem diplomové práce bylo ve vybraném jateckém závodu analyzovat ukazatele zjišťované při klasifikaci jatečně upravených těl finálních hybridů prasat. Na základě těchto informací byl statisticky vyhodnocen soubor jatečných zvířat poražených za období 1 roku. Celkem bylo analyzováno 65 535 jatečně upravených těl. Jatečně upravená těla zařazená do SEUROP systému (64 470 ks) byla rozdělena do 6 hmotnostních intervalů od 60 do 120 kg s krokem po 10 kg. The goal of this thesis was analyze indicators collected during classification of carcass of final hybrids of pigs. Based on this information it was statistically evaluated a set of animals slaughtered in over a period of 1 year. It was analyzed 65 535 carcasses of pigs at all. Carcasses included in the SEUROP system (64 470 pigs) was divided into 6 the weight interval from 60 to 120 kg in increments of 10 kilos.
Klíčová slova: jatečná hodnota; porážková hmotnost; prase; SEUROP systém; carcass value; pig; slaughter weight; system SEUROP
Citace: JANDOVÁ, Renáta. Analýza klasifikace jatečně upravených těl prasat na vybraných jatkách. České Budějovice, 2012. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Instituce: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v digitálním repozitáři JČU.
Původní záznam: http://www.jcu.cz/vskp/19382

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-113860


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce