Original title: Analýza klasifikace jatečně upravených těl prasat na vybraných jatkách
Translated title: Analysis of the classification of pig carcasses at selected abattoirs
Authors: JANDOVÁ, Renáta
Document type: Master’s theses
Year: 2012
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Cílem diplomové práce bylo ve vybraném jateckém závodu analyzovat ukazatele zjišťované při klasifikaci jatečně upravených těl finálních hybridů prasat. Na základě těchto informací byl statisticky vyhodnocen soubor jatečných zvířat poražených za období 1 roku. Celkem bylo analyzováno 65 535 jatečně upravených těl. Jatečně upravená těla zařazená do SEUROP systému (64 470 ks) byla rozdělena do 6 hmotnostních intervalů od 60 do 120 kg s krokem po 10 kg. The goal of this thesis was analyze indicators collected during classification of carcass of final hybrids of pigs. Based on this information it was statistically evaluated a set of animals slaughtered in over a period of 1 year. It was analyzed 65 535 carcasses of pigs at all. Carcasses included in the SEUROP system (64 470 pigs) was divided into 6 the weight interval from 60 to 120 kg in increments of 10 kilos.
Keywords: carcass value; pig; slaughter weight; system SEUROP; jatečná hodnota; porážková hmotnost; prase; SEUROP systém
Citation: JANDOVÁ, Renáta. Analýza klasifikace jatečně upravených těl prasat na vybraných jatkách. České Budějovice, 2012. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/19382

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-113860


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Master’s theses