Název: Mexická gastronomie v Praze - analýza nabídky a poptávky
Překlad názvu: Mexican gastronomy in Prague - analysis of offer and demand
Autoři: Lorenzová, Veronika ; Valentová, Jana (vedoucí práce) ; Klima, Michael (oponent)
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2009
Jazyk: cze
Nakladatel: Vysoká škola ekonomická v Praze
Abstrakt: [cze] [eng]
Cílem práce bylo v prvé řadě zanalyzovat současnou nabídku a poptávku po mexické gastronomii a vyhodnotit potenciál mexické gastronomie v Praze. V rámci analýzy nabídky mexických restaurací bylo sledováno 10 restauračních zařízení v Praze. Pro analýzu poptávky bylo využito vlastního dotazníkového šetření. This final thesis focuses on recent potential of Mexican gastronomy in Prague and analyses its offer and demand.
Klíčová slova: gastronomie; Mexiko; restaurace; gastromy; Mexico; restaurant

Instituce: Vysoká škola ekonomická v Praze (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři VŠE.
Původní záznam: http://www.vse.cz/vskp/eid/15333

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-11303


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Vysoká škola ekonomická v Praze
Vysokoškolské kvalifikační práce > Bakalářské práce