Název:
Mexická gastronomie v Praze - analýza nabídky a poptávky
Překlad názvu:
Mexican gastronomy in Prague - analysis of offer and demand
Autoři:
Lorenzová, Veronika ; Valentová, Jana (vedoucí práce) ; Klima, Michael (oponent) Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok:
2009
Jazyk:
cze
Nakladatel: Vysoká škola ekonomická v Praze
Abstrakt: [cze][eng] Cílem práce bylo v prvé řadě zanalyzovat současnou nabídku a poptávku po mexické gastronomii a vyhodnotit potenciál mexické gastronomie v Praze. V rámci analýzy nabídky mexických restaurací bylo sledováno 10 restauračních zařízení v Praze. Pro analýzu poptávky bylo využito vlastního dotazníkového šetření.This final thesis focuses on recent potential of Mexican gastronomy in Prague and analyses its offer and demand.
Klíčová slova:
gastronomie; Mexiko; restaurace; gastromy; Mexico; restaurant
Instituce: Vysoká škola ekonomická v Praze
(web)
Informace o dostupnosti dokumentu:
Dostupné v digitálním repozitáři VŠE. Původní záznam: http://www.vse.cz/vskp/eid/15333