|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
|
Sledování plnění spotřebního koše ve vybraných mateřských školách
ZIMMELOVÁ, Veronika
Cílem bakalářské práce v teoretické části bylo nejprve nastínění problematiky stravování v mateřských školách, vysvětlit pojem spotřební koš a následně analyzovat jednotlivé složky spotřebního koše z hlediska přínosu pro dětský organizmus. V praktické části je nejdříve vysvětlen princip výpočtu spotřebního koše. Hlavním cílem praktické části je analyzovat spotřební koš v oslovených mateřských školách a pak na základě sestaveného kritéria hodnocení provést zhodnocení plnění spotřebního koše v jednotlivých mateřinkách.
|
|
|
Analýza obratového cyklu v potravinářském řetězci
Kostihová, Kristýna ; Mikan, Pavel (vedoucí práce) ; Tolar, Marek (oponent)
Cílem této diplomové práce je zachytit peněžní toky a rentabilitu výroby a prodeje mléka a mléčných produktů. Snaží se popsat celý zpracovatelský cyklus od produkce mléka dojnic až do momentu, kdy je mléčný produkt zakoupen spotřebitelem. Rozbor čistého pracovního kapitálu jak u zemědělských družstev, tak u mlékáren a u obchodních řetězců jednotlivě poukazuje na problém doby splatnosti pohledávek a závazků a délky celkového obratového cyklu. Práce se dále věnuje rentabilitě a celkové marži na produktech, ceně mléka a mléčných produktů, způsobu stanovení této ceny a vyjednávací síle jednotlivých společností v řetězci. Výsledky práce jsou založeny na základě vzorku jedenácti zemědělských společností, šesti mlékáren a tří obchodních řetězců. V práci je obsažena i studie hodnotící mléčné výrobky jako nezbytné statky, jejichž nakupované množství nereaguje na změnu ceny nijak dramaticky. Průzkum byl založen na základě dotazníkové metody (85 respondentů). Závěrem práce je konstatování, že rozdělení marže v pyramidě distribučního řetězce je nerovnoměrné (a lze jej vnímat některými články řetězce i jako nespravedlivé), a že nejvíce profituje zpravidla ten, který je v logistickém řetězci nejblíže koncovému zákazníkovi.
|
|
|
Cenový vývoj mléka a mléčných výrobků
KŘEMENOVÁ, Michaela
Hlavním cílem této bakalářské práce bylo popsat a zhodnotit vývoj cen mléka a mléčných výrobků v posledních deseti letech v České republice a Evropské unii. V první části této práce jsou teoretické poznatky z oblasti cen (především: vymezení ceny, metody tvorby cen a faktory, které působí na cenovou úroveň. Ve druhé části je nejprve charakterizován vývoj v zemědělství (průměrné počty dojnic, průměrná roční dojivost ...) a pak zhodnocen vývoj cen zemědělských cen. A to v každém roce od roku 2000 až do současnosti. Další část ukazuje vývoj v mlékárenském průmyslu, a následuje popis vývoje průmyslových a spotřebitelských cen. Jako poslední je charakterizován stav zemědělství a mlékárenský průmysl v Evropské unii a vývoj cen mléka v jednotlivých evropských společností.
|
|
|
Výzkum trhu vybrané komodity - mléčné produkty
Šteidlová, Simona ; Bártová, Hilda (vedoucí práce) ; Černá, Jitka (oponent)
Diplomová práce popisuje a zkoumá trh mléka a mléčných produktů, zabývá se charakteristikou evropského, mezinárodního i českého trhu. Uvedena je i charakteristika významných českých výrobců mléka a mléčných výrobků. Práce dále využívá dat ze statistiky rodinných účtů a uvádí výsledky získané primárním dotazníkovým šetřením,které řeší problematiku spotřeby mléčných výrobků, spotřebitelských preferencí, nákupních zvykolostí nebo spotřebitelských postojů.
|
|
|
Ekonometrická analýza prodejů rychloobrátkového zboží
Kolena, Jiří ; Pánková, Václava (vedoucí práce)
Práce se zaměřuje na možnosti aplikace ekonometrie v oblasti řízení dodavatelského řetězce v segmentu rychloobrátkového zboží. Jádrem práce je analýza na reálných podnikových datech ze společnosti produkující mléčné výrobky. Výstupem práce jsou nejen konkrétní závěry, ale také návrhy pro možnosti širšího uplatnění ekonometrických metod v dané problematice.
|
host ::
RSS.