Název: Víno jako lék, v proměnách času a vědomostí
Překlad názvu: Wine As Medicine throughout Ages and Within Changes of Knowledge
Autoři: Harmatha, Juraj
Typ dokumentu: Příspěvky z konference
Konference/Akce: Víno jako multikulturní fenomén. Mezinárodní interdisciplinární konference /3./, Olomouc (CZ), 2011-04-28 / 2011-04-29
Rok: 2011
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Víno svými léčivými účinky bylo, je a v určitých mezích jistě i zůstane v myslích lidí mediem zasluhujícím pozornost odborníků a důvěru amatérů - konzumentů toužících po dobrém zdraví a lepším stáří. Na své pouti časem bylo víno téměř neustále řazeno k lékům. Tuto stránku jeho identity ovšem současná definice léku odsunula do oblasti bioaktivních podpůrných složek potravy - nutraceutik. jeho faktická preventivní a léčebná hodnota však přetrvává. Wine with its curative effect was, is, and within certain limits definitely will remain in the mind and memory of pople a medium, worthy of attention of professionals, as well as amateur consumers, longing for good health and carefree aging. Through the ages, the wine has been mostly considered a medicine. However, the current drug definition shifted this part of its identity among the bioactive dietary supplements - nutraceuticals with health benefits. The actual therapeutic value of wine, however, remained identical.
Klíčová slova: curative effect of wine; historical review; nutraceutical; wine and health
Číslo projektu: CEZ:AV0Z40550506 (CEP)
Zdrojový dokument: Sborník z 3. mezinárodní interdisciplinární konference "Víno jako multikulturní fenomén", ISBN 978-80-87533-00-0

Instituce: Ústav organické chemie a biochemie AV ČR (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dokument je dostupný v příslušném ústavu Akademie věd ČR.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/11104/0199866

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-55938


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Věda a výzkum > AV ČR > Ústav organické chemie a biochemie
Konferenční materiály > Příspěvky z konference