Název:
Konzervace mrazovým sušením
Překlad názvu:
Preservation by frost drying
Autoři:
Kolín, František ; Prell, Aleš ; Kujan, Petr ; Sobotka, Miroslav Typ dokumentu: Výzkumné zprávy
Rok:
2012
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] Optimalizace procesů konzervace sprejovým sušením a lyofilizací kozího mléka.Process optimization of preservation by spray- drying and lyophilization of goat's milk.
Klíčová slova:
frost drying; nutritional supplements
Instituce: Mikrobiologický ústav AV ČR
(web)
Informace o dostupnosti dokumentu:
Dokument je dostupný v příslušném ústavu Akademie věd ČR. Původní záznam: http://hdl.handle.net/11104/0231696