|
|
Návrh bloku pro zpracování těsta
Novotný, Jan ; Vlašic, František (oponent) ; Dvořáček, Jiří (vedoucí práce)
Bakalářská práce se zabývá konstrukčním návrhem bloku pro uložení válců na zpracování těsta, které jsou využívány k tužení pšeničných těst v pekárenských linkách určených k výrobě běžného pečiva. V úvodní části jsou popsány výrobní linky pro výrobu chleba a běžného pečiva. Dále je stručně pojednáno o jiných možných způsobech tužení těsta a o hygienických, konstrukčních a materiálových požadavcích na stroje pracující v potravinářském průmyslu. Konstrukční část je věnována návrhu pohonu válců a řešení posuvu jednoho z válců. Obsahuje výpočet šnekového soukolí, výpočet zatížení hřídele pohonu a kompletní výkresovou dokumentaci.
|
|
|
Zakládací zařízení do víceetážové pekárenské pece
Novotný, Jan ; Zborník, Radek (oponent) ; Škopán, Miroslav (vedoucí práce)
Diplomová práce se zabývá konstrukčním návrhem zakládacího zařízení do víceetážové pekárenské pece, které bude umístěno v lince na výrobu chleba. V úvodní části je popsán princip práce chlebové linky a jsou zde definovány parametry zařízení. Dále jsou stručně uvedeny hygienické, konstrukční i materiálové požadavky na stroje pracující v potravinářském průmyslu. V další části jsou shrnuty možnosti konstrukčních řešení a zvolená koncepce. Konstrukční část je věnována návrhu dopravníku a nůžkového mechanismu. V části výpočtové je proveden statický výpočet zvedacího mechanismu a pevnostní kontrola jeho ramen a čepů. Práce také obsahuje návrh hydraulického obvodu pro pohon zdvihu. V závěru je pojednáno o způsobu řízení zakladače a o jeho bezpečnostních prvcích.
|
|
|
Zakládací zařízení do víceetážové pekárenské pece
Novotný, Jan ; Zborník, Radek (oponent) ; Škopán, Miroslav (vedoucí práce)
Diplomová práce se zabývá konstrukčním návrhem zakládacího zařízení do víceetážové pekárenské pece, které bude umístěno v lince na výrobu chleba. V úvodní části je popsán princip práce chlebové linky a jsou zde definovány parametry zařízení. Dále jsou stručně uvedeny hygienické, konstrukční i materiálové požadavky na stroje pracující v potravinářském průmyslu. V další části jsou shrnuty možnosti konstrukčních řešení a zvolená koncepce. Konstrukční část je věnována návrhu dopravníku a nůžkového mechanismu. V části výpočtové je proveden statický výpočet zvedacího mechanismu a pevnostní kontrola jeho ramen a čepů. Práce také obsahuje návrh hydraulického obvodu pro pohon zdvihu. V závěru je pojednáno o způsobu řízení zakladače a o jeho bezpečnostních prvcích.
|
|
|
Návrh bloku pro zpracování těsta
Novotný, Jan ; Vlašic, František (oponent) ; Dvořáček, Jiří (vedoucí práce)
Bakalářská práce se zabývá konstrukčním návrhem bloku pro uložení válců na zpracování těsta, které jsou využívány k tužení pšeničných těst v pekárenských linkách určených k výrobě běžného pečiva. V úvodní části jsou popsány výrobní linky pro výrobu chleba a běžného pečiva. Dále je stručně pojednáno o jiných možných způsobech tužení těsta a o hygienických, konstrukčních a materiálových požadavcích na stroje pracující v potravinářském průmyslu. Konstrukční část je věnována návrhu pohonu válců a řešení posuvu jednoho z válců. Obsahuje výpočet šnekového soukolí, výpočet zatížení hřídele pohonu a kompletní výkresovou dokumentaci.
|
host ::
RSS.